初心者必見！豚のしょうが焼きレシピ 玉ねぎで甘みを出しましょう。
これから初めて
豚の生姜焼きを作ろうとしている人へ
この記事を見れば
すべてがわかるようにまとめてみました。
これからお肉を買おうと思っている人は
バラ肉でもロースでも
作る事は出来ますが。
油っぽいのが苦手な人は
ロース肉を選びましょう。
玉ねぎも一緒に豚の生姜焼
材料
豚肉・・・・・２５０～２８０ｇ
下味酒・・・・大さじ１
生姜汁・・・・小さじ１
しょうゆ・・・小さじ１
玉ねぎ・・・・１/２～１コ
小麦粉・サラダ油・・適宜
合わせ調味料
砂糖・・・・・・大さじ１
みりん・・・・・大さじ２
酒・・・・・・・大さじ２
しょうゆ・・・・大さじ３
生姜すりおろし・小さじ１
ごま油・・・・・小さじ１/２
基本的な生姜焼きの作り方レシピです。
クックパッドで生姜焼き人気１位レシピ
つくれぽはもうすぐ
５０００人を越えようとしています。
上手に作れるようになったら
お弁当にもぴったり！
タモリさんオススメ 豚の生姜焼き
材料
豚バラスライス肉・・・200g
玉ねぎ・・・・・・・・1個
小麦粉・・・・・・・・大さじ2
調味料
おろし生姜・・・・・・大きめ1片
酒・・・・・・・・・・大さじ3
醤油・・・・・・・・・大さじ3
みりん・・・・・・・・大さじ3
タモリさんお勧めのレシピ
炒める前
豚肉に小麦粉をまぶしておくやり方です。
コレはいい！
炒める時にひっつかない
焦げにくい
味が絡みやすい
３拍子そろったやり方です。
さすが！タモリさんｗ
ヨーグルトでやわらか生姜焼き
材料
豚肉・・・・・・300g位
ヨーグルト・・・大さじ2～3
しょうゆ・酒・・各大さじ２
みりん・砂糖・・各大さじ1
生姜・・・・・・1片
せっかく作るならお肉は柔らかく！
ヨーグルトの余り
容器も使っていて
賢いやり方です。
参考にしてみてくださいね。
飲むヨーグルトでも出来ます。
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お肉を柔らかくする裏技
キウイもお肉を柔らかくする食材で有名
キウイの成分が化学反応を起こして
お肉を柔らかくする作用を働かせています。
覚えておくと便利なので
参考にしてみてください。
鶏胸肉やわらかい生姜焼き
豚肉だけにこだわらず
鶏肉でも作ってみるのもいいかも。
甘さ倍増、新たまねぎの切り方
玉ねぎの切り方！
大事なんです！
繊維をよく見て切ってください
たぶん普通なら
繊維に沿って切っていますよね？
それを断つ様に切るだけです！
歯ごたえも変わるので
１度試してみてください
いつもの生姜焼きと違うかも？！
お勧めのレシピ
この記事のまとめ
初心者だけでなく
何度も作っている私も
記事をまとめているうちに
タモリ流を見つけました
新しい発見できたので
今度、生姜焼きを作る楽しみが出来ました！
初めて作る人は
自分が出来そうなレシピを
チョイスして作ってみてくださいね～
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