初心者の赤飯レシピ 炊飯器で簡単人気１位レシピから紹介します。
お祝い事に欠かせないお赤飯
１年の中で節目節目に作っている人
多いのではないでしょうか？
自分が子供の頃
何かあるたびに
母が作ってくれた赤飯を思い出します。
私が初めて作った時は
子供が初節句のお食い初めに
作りました。
自宅に蒸し器が無い家庭はたくさんあると思うので
今回は、炊飯器を使った赤飯レシピを
紹介していきたいと思います。
炊飯器でお赤飯
材料
もち米3合
小豆80g
水800cc
塩小さじ1/2
ごま塩適量
レシピはこちら！
１、もち米を洗いざるにあげ水気を切る。
２、小豆を洗い鍋に入れ
かぶるくらいの水を入れて
沸騰してから２～３分煮てざるにあげる
もう一度水800ccを加えて火にかけ
煮立ったら弱火にし蓋をして30分程煮る
指でぎゅっとつまむとつぶれる程度まで様子をみる
ザルにあげた後
小豆は乾燥を防ぐためラップをかける
茹で汁は空気に触れさせ酸化させるため
数回おたまですくい上の方から落とす。
３、もち米は長時間浸水させると
水より上に出てうまく炊けないことがあるので
水につけるのは30分位でよいです
炊飯前に全体を平らにならし
米粒が水より上に出ないようにしてから炊飯
茹で汁が冷めたら炊飯器にもち米を入れ茹で汁を
おこわの目盛りに合わせて入れる
30分程浸水させる
塩を加え軽くかき混ぜて溶かし
小豆も入れて炊飯する
４、炊飯器にもち米コースがない場合は
ゆで汁を普通よりやや少なめにし炊くと良いです
炊き上がったら豆をつぶさないように混ぜましょう。
私が赤飯を初めて炊いた時
ごまを購入するのを忘れていましたｗ
私の様にならないように
ごま！忘れないようにｗ
お勧めのレシピ
この記事のまとめ
赤飯を上手に炊ける女性
そして、母になりたいですね
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