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年越しそば つんくレシピ!人気で美味しい簡単な作り方!いつ食べるの?

      2016/10/03

クリスマスも終わり今年もあと少しですね。

 

年末になると大掃除におせちの準備に
忙しい方は多いのではないでしょうか。

 

今日は、以前番組で紹介されたつんくさんの年越しそばレシピや
料理初心者の方でも作れる
簡単で美味しい作り方を紹介します。

 

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年越しそば つんくレシピ!

 

6年前になるのですがフジテレビの番組で
プロデューサー兼歌手のつんくさんが
「本格年越しそば」の作り方を紹介しました。

 

つんくさんといえば、今年3月に喉頭がんであることを告白し
放射線と抗がん剤治療を続けているみたいですが
10月には再び癌が見つかったみたいですね。

 

ネットでは心配する声とあまりいい噂がないですが
まだまだお若いですし、私はシャ乱Qのファンなので
つんくさんには元気に復帰してほしいです。

 

ちなみに、つんくさんの実家は乾物屋さんのようで
「本格年越しそば」も納得ですよね。

 

そしてつんくさんが紹介されたレシピはこちら。

 

本格年越しそばの作り方

 

材料(3人前)

・だし昆布(適量)
・かつお節(3つかみ位)
・濃い口しょう油(100cc)
・ざらめ糖(20g)
・本みりん(20cc)
・お酒(18cc)
・水あめ(小さじ1)

 

■だし作りの作り方
1、鍋に水(1リットル)とだし昆布を鍋に入れ中火にかける。
2、1が沸騰する前にだし昆布を取り出し、火を止める。
3、2にかつお節を入れ、ふにゃふにゃになったら
ざるでこして出来上がり。

 

■かえしの作り方

1、鍋に濃い口しょう油とざらめ糖、本みりんを入れて
弱火で5分くらいかけ、ゆっくりゆっくり溶かす。
2、1に水あめ、日本酒入れて沸騰させ出来上がり。

 

ちょっとの手間で簡単に作れますし
今年の年末は、だしとかえしを自分好みで合わせてお試しあれ!

 

年越しそば 人気で美味しい簡単な作り方!

 

次に、簡単に作れてネットで人気の
美味しい年越しそばの作り方を
いくつかご紹介したいと思います。

 

料理下手で面倒くさがりの私が紹介するので
初心者の方にもに失敗しないで安心して作れますよ^^

 

超簡単!めんつゆで作る年越しそば
レシピはこちら!

 

めんつゆで作るので時短にもなりますし
かまぼこを添えれば見た目も綺麗ですよね。

 

エビがサクサク!簡単年越しそば
レシピはこちら!

 

このレシピはエビを揚げていますが
揚げるのが面倒だなって方は
お惣菜のエビの天ぷらでも十分代用できます。

 

■天ぷら卵とし年越しそば
レシピはこちら!

 

こちらのレシピはお惣菜の天ぷらを使用していて
だしと卵で煮るだけととても簡単に作れてます。
年越しそば以外にも1人ランチの時にピッタリですよね。

 

年越しそば いつ食べるの?

 

私が子供の頃は12月31日は
定番の紅白を見ながら
母が作った年越しそばを家族で食べていました。

 

我が家では夕食と一緒に年越しそばを食べていましたが
いつ食べるのがいいのでしょうか。

 

調べてみると、地域によって違いはあるようですが
大晦日の夜に除夜の鐘を聞きながら食べる方が多いようです。

 

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ちなみに、年越しそばにはひとつだけ守りごとがあり
年を越す前に食べないと縁起が悪いみたいです。

 

となると、時間帯は決まっていないようですねw

 

また、年越しそばは江戸時代から
大晦日の夜に食べる風習があり
「今年一年の厄を断ち切る」という意味らしいです。

 

他にも、長寿の願いや金運がよくなるようにといった
願掛けもあるみたいです。

 

この記事のまとめ

 

いかがでしたでしょうか?

 

今年の大晦日は縁起の良い年越しそばを
ささっと作って新しい気持ちで新年を迎えましょう。

 

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 - 行事, 麺類

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