さつまいも レンジで簡単シリコンスチーマーのふかし方や甘煮の作り方!
2016/10/03
まだまだ夏本番ですが
急にホクホクしたさつまいもが
食べたいと思う時ってないですか?
秋の味覚のさつまいも。
女性は特に好きな方は多いはず。
今日は、前に流行った
シリコンスチーマーのふかし方や
超簡単甘煮の作り方をご紹介します。
さつまいも レンジで簡単シリコンスチーマーのふかし方!
さつまいも料理の中でもふかしたさつまいもは
そのままの素材が楽しめて美味しいですよね。
昔は蒸し器やレンジ・トースターふかしてたのですが
時間がかかり、均一にやわらかくするのが難しい。。。
しかし、最近は「シリコンスチーマー」で
簡単にしかも美味しく調理できます。
少し前に購入したのですが
雑な性格の私にはとても便利な調理器具です。
ネットでも検索される方が多く
少し前に流行ったのですがまだまだ人気のようです。
そして調理方法をご紹介します。
■作り方
①さつまいもをよく洗う。
②洗ったさつまいもをシリコンスチーマーに並べる。
③少しだけ水を入れ、蓋をしてレンジで5分で出来上がり。
今回大きめの、さつまいもを半分切り
5分経ったところで爪楊枝をさして試すと
丁度よかったです。
さつまいものサイズによって
時間が左右されますので
様子を見ながらチャレンジしてください。
さつまいも 甘煮の作り方!
次に「さつまいもの甘煮」の
超簡単な作り方をご紹介します。
市販のものでも美味しいですが
家で作ると甘みも調節出来て
自分の好みの味に作ることができます。
私のような料理に自信がない方は
まずはレシピ通りに作って
どれくらいの量を入れるか理解されてから
自分の好みの味を調節されるといいと思います。
では作り方です。
■材料(2人分)1人分232kcal
さつまいも・・・・小1本(250g)
A砂糖・・・・・・大さじ2
Aみりん・・・・・大さじ1
A塩・酢・・・・・少々
■作り方
①皮付きのままさつまいもを1㎝の厚さに
輪切りにして水にさらす。
②①の水けをきり、鍋に平らに並べ
ひたひたの水にAを入れてふたをし煮立てる。
③弱火でやらわらくなるまで7~8分煮て
そのまま10分以上置いて味を染込ませて出来上がり。
ポイントは調味料を加え水から煮ます。
いったん煮立ったら弱火にして
さつまいもが動かない程度にコトコト煮込んで
煮くづれを防ぎます。
食物繊維の豊富なさつまいも。
ついつい美味しくて食べすぎちゃいますが
カロリーも低くオススメのレシピです。
この記事のまとめ
いかがでしたか?
時期的には少し早いですが
料理も簡単で美味しいさつまいも。
是非おかずに、おやつにお楽しみください。
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