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鶏胸肉 人気のやわらかくする方法!なぜ安い?レンジで簡単ハムレシピ!

      2016/10/03

鶏の胸肉って家計に優しいお助け食材ですが
パサパサして調理に困ったことはないでしょうか。

 

今日はやわらかくする方法やなぜ安いのかや
レンジで簡単ハムレシピをご紹介します。

 

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鶏胸肉 人気のやわらかくする方法!

 

スーパーの鶏肉売り場で
よく値引きされている鶏の胸肉。

 

調理するとパサパサして油がなく
しかも固いし、あまり美味しくないですよね。

 

しかし、そんな鶏胸肉を簡単に
やわらくする方法があるんです。

 

しかもネットで人気で
初心者の方にも失敗しない方法をご紹介します。

 

■鶏胸肉のやわらかくする方法!

 

①買ってきた鳥胸肉をフォークで刺す。

 

両面からまんべんなく穴をあけます。
穴をあける事によって調味料が染込みやすくなります。

 

②塩とお酒で漬け込む。

 

フォークでブスブス刺した胸肉の脂を取り
一口サイズに切り、鶏胸肉(1枚)に対して
お酒大さじ1と塩一つまみを一緒にビニールでモミモミします。

 

そして半日寝かせるか、時間がない時は
15分~30分冷蔵庫で寝かせます。

 

③加熱前は片栗粉か小麦粉をまぶす。

 

こうすることによって
鶏胸肉の吸った水分を閉じ込めてくれて
プリップリの肉質になるようです。

 

ちょっとしたひと手間で鶏胸肉は美味しくなりますし
とても簡単に出来ますので是非おためしください。

 

鶏胸肉 なぜ安い?

 

鶏胸肉は鶏もも肉に比べて
半額の値段で売られてることが多いですよね。

 

なぜ鶏胸肉は安いんだろうーって思ったことはないですか?

 

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調べてみると、鶏胸肉は鶏もも肉に比べて人気がなく
需要が少ないために値段設定が安くされているようです。
教えて!goo

 

私も鶏胸肉が多く取れるから安いと思ってましたが
鶏もも肉も鶏胸肉も同じ量が取れるみたいですね。

 

鶏胸肉 レンジで簡単ハムレシピ!

 

値段も安くボリュームもあって
お財布に優しい鶏胸肉。

 

鶏胸肉は高タンパク質で低脂肪
ダイエットに向いている食材らしいですよ。

 

その鶏胸肉使って塩麹と電子レンジだけで
簡単に自家製ハムができちゃいます。
塩麹で鶏胸肉しっとり絶品ハムレシピ

 

塩麹って去年すごく流行りましたね。

 

一度作ると1週間保存できるようなので
いろいろな献立に役立ちそうですよね。

 

ハムと一緒にこんなレシピはいかがでしょうか?

きゅうり 人気で簡単韓国風やめんつゆ漬物レシピ!板ずりの意味や仕方は?

 

この記事のまとめ

 

家計に優しく、ヘルシーな食材の鶏胸肉。

 

ちょっとしたひと手間ですごく柔らかくなりますので
消費税が上がった今だからこそ
積極的に献立に取り入れていきたいですよね。

 

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