元メシマズママの簡単・節約料理レシピブログ

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里芋 レシピ 人気 1 位は簡単にっころがし

   

里芋の季節がやってきました。

 

種類によって旬は違うみたいで

 

石川早生は8~9月
土垂は9~10月
セレベス・八頭は12月頃です。

 

里芋の特徴のぬめり
そのぬめりが免疫力を高める
成分があるみたいです

 

上手に保存すれば日持ちもするので
新聞紙に包んで
日のあたらない所・風通りのいい所へ

 

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上手な剥き方

 

まずは、上手な剥き方から紹介します。

 

裏技:つるっと皮むき、かゆくない・・里芋

剥き方はこちら!

 

上手に剥ければあ後は調理するだけ!
ここで失敗しないようにしたいですね。

 

里芋のレシピ

順番が要!おばあちゃんの里芋にっころがし

材料
里芋・・・・・500g
和風だし・・・小さじ1
醤油・・・・・大さじ3
砂糖・・・・・大さじ4

仕上げに
みりん・・・・大さじ3

レシピはこちら!

 

里芋と言えば!
にっころがし!

 

おばーちゃんの味って感じですよね~

 

上手に煮る事が出来る女性に憧れます。
早く母の味を作って子供に食べてもらいたい!

 

さといもと豚肉の照り焼き

材料
さといも・・・4個
豚こま切れ肉・150g
片栗粉・・・・大さじ2~3

タレ
お酒・・・・・大さじ2
みりん・・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ2
砂糖・・・・・大さじ1.5

レシピはこちら!

 

緑がほしい時は
アスパラなんてよさそうですね。

 

照りを上手に出せるように
じっくりコトコト作っていきましょう。

 

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里芋のコロッケ

材料
里芋・・・・・・・6~7個位
玉ねぎ・・・・・・大1個位
豚小間肉・・・・・100g位
塩麹・・・・・・・大さじ1杯
塩コショウ・・・・少々
水溶き天ぷら粉・・適宜
パン粉・・・・・・適宜
揚げ油・・・・・・適宜

レシピはこちら!

 

中にチーズを入れて
お弁当にもピッタリ

 

外はカリカリ
中はホクホクが理想ですね。

 

里芋のチーズグラタン

レシピはこちら!

 

お鍋1コで簡単なレシピ
里芋を使っているので

 

いつものように
牛乳やクリームもいりません。

 

里芋が上手に味やとろみを出してくれます。

 

お弁当やおつまみにも里芋の磯辺餅

レシピはこちら!

 

醤油と里芋の相性抜群
もちもちしてそうで~
美味しそう~

 

大根里芋のとろ~りひき肉あんかけ

レシピはこちら!

 

里芋が沢山ある時の
消費レシピですね。

 

味は濃い目に作っても
ご飯のお供にピッタリです。

 

お勧めのレシピ

 

しじみ味噌汁以外のしじみを使った簡単レシピ

 

キャベツと塩昆布で、超!簡単人気レシピ

 

この記事のまとめ

 

皮を剥くのが面倒くさそうなイメージの里芋

 

湯がいて上手に剥ける様になるので
扱うのが簡単に思えてくると思います。

 

手の痒みなどの心配も要らないので
ぜひ、このやり方で剥いてみてくださいね。

 

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 - 野菜

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