梅干し(はちみつ)の作り方 しそは入れる？入れない？

我が家は梅干を買う時は
はちみつを購入します。

昔は梅干と言えば
酸っぱい物しか無かった気がします。

今、そこまで酸っぱい梅干は
販売されているのでしょうか？

はちみつ味の梅干の方が
私達家族は食べやすく
ご飯が進みます。

梅干の作り方

材料
梅・・・・・・10K
塩・・・・・・10％1K
ハチミツ・・・10％1K
焼酎・・・・・35℃200cc

赤紫蘇用
赤紫蘇・・・・1K
塩（赤紫蘇の6～7％）・・60～70g

レシピはこちら！

梅干の下処理や
しその扱い方まで
初心者向けに詳しくのっているレシピです。

昔ながらの
おばあちゃんの漬け方って感じです。

自分で作ると
１粒１粒愛おしくなりますよね～

塩分も減量にしたりして
健康的に作る事も出来るのでいいですよね

小さいお子様は
はちみつ入りの方が食べやすいと思うので
母の手作り梅干を作ってあげたいですね～

青梅が、あっという間にはちみつ梅に

材料 （好きなだけ）
青梅
(今回は梅干用くらいまで黄色がかってから漬けました)１キロ
本当は‥‥（好みの量でかまいません）
らっきょ酢梅が漬かるだけ

レシピはこちら！

超簡単はちみつ梅干の作り方を見つけました！

らっきょ酢で作る方法です。

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分量も簡単
梅が漬かれば出来るみたいですｗ

漬けた酢は
きゅうり等の浅漬けにも使えます。

３ヶ月待つのが楽しみでなりませんね

今年はこのレシピで作ってみたいと思います。

梅はちみつドリンク

レシピはこちら！

風邪や喉の調子が悪い時にぴったり！

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この記事のまとめ

しそ入りにするか？
しそ抜きにするか？

梅ぼしを作った時に
キレイな色が出るようにしそを入れたり

抗酸化作用をプラスしたいなら
入れて作った方がいいと思います。