元メシマズママの簡単・節約料理レシピブログ

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梅干し(はちみつ)の作り方 しそは入れる?入れない?

   

我が家は梅干を買う時は
はちみつを購入します。

 

昔は梅干と言えば
酸っぱい物しか無かった気がします。

 

今、そこまで酸っぱい梅干は
販売されているのでしょうか?

 

はちみつ味の梅干の方が
私達家族は食べやすく
ご飯が進みます。

 

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梅干の作り方

ume1 梅干し(はちみつ)の作り方 しそは入れる?入れない?

材料
梅・・・・・・10K
塩・・・・・・10%1K
ハチミツ・・・10%1K
焼酎・・・・・35℃200cc

赤紫蘇用
赤紫蘇・・・・1K
塩(赤紫蘇の6~7%)・・60~70g

レシピはこちら!

 

梅干の下処理や
しその扱い方まで
初心者向けに詳しくのっているレシピです。

 

昔ながらの
おばあちゃんの漬け方って感じです。

 

自分で作ると
1粒1粒愛おしくなりますよね~

 

塩分も減量にしたりして
健康的に作る事も出来るのでいいですよね

 

小さいお子様は
はちみつ入りの方が食べやすいと思うので
母の手作り梅干を作ってあげたいですね~

 

青梅が、あっという間にはちみつ梅に

ume1 梅干し(はちみつ)の作り方 しそは入れる?入れない?

材料 (好きなだけ)
青梅
(今回は梅干用くらいまで黄色がかってから漬けました)1キロ
本当は‥‥(好みの量でかまいません)
らっきょ酢梅が漬かるだけ

レシピはこちら!

 

超簡単はちみつ梅干の作り方を見つけました!

 

らっきょ酢で作る方法です。

 

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分量も簡単
梅が漬かれば出来るみたいですw

 

漬けた酢は
きゅうり等の浅漬けにも使えます。

 

3ヶ月待つのが楽しみでなりませんね

 

今年はこのレシピで作ってみたいと思います。

 

梅はちみつドリンク

ume1 梅干し(はちみつ)の作り方 しそは入れる?入れない?

レシピはこちら!

 

風邪や喉の調子が悪い時にぴったり!

 

ume1 梅干し(はちみつ)の作り方 しそは入れる?入れない?

 

お勧めのレシピ

 

生くるみの美味しい食べ方 レシピ

 

人気の豚の角煮 炊飯器で作る方法 3合炊きでも出来ますよ!

 

この記事のまとめ

 

しそ入りにするか?
しそ抜きにするか?

 

梅ぼしを作った時に
キレイな色が出るようにしそを入れたり

抗酸化作用をプラスしたいなら
入れて作った方がいいと思います。

 

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