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パクチーの人気サラダレシピどんなドレッシングが合う?ローラのレシピは?

      2019/02/27

パクチーとはセリ科のハーブの一種最近、日本では台所で栽培して調理に使う手軽なハーブとして人気が出てきてますね。パクチーは独特の香りがあるので、好き嫌いが別れてしまいます。パクチー大好きな人に、自宅でサラダを作った時のドレッシングレシピを紹介していきたいと思います。また、過去にローラちゃんが作ったパクチーを使ったレシピを紹介したいと思います。

 

もくじ

パクチーの人気サラダレシピどんなドレッシングが合う?

パクチーを使ったローラのレシピは?

お勧めの記事

この記事のまとめ

 

美容や健康に気を使っているローラちゃんが作ったレシピも紹介しています。

 

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パクチーの人気サラダレシピどんなドレッシングが合う?

パクチーサラダ

ドレッシング

ナンプラー・・・・小さじ2
レモン汁・・・・・小さじ2
砂糖・・・・・・・小さじ2

レシピはこちら!

 

超簡単シンプル。エスニック料理には欠かせない、ナンプラーでかなり雰囲気のでるドレッシングが出来そう。調味料3個だけなので覚えやすいですね。

 

パクチーサラダのドレッシング

材料

オリーブオイル・・・・大さじ1
レモン汁・・・・・・・大さじ1~1.5
ナンプラー・・・・・・大さじ1~1.5
醤油・・・・・・・・・大さじ0.5~1
スイートチリソース・・大さじ1

レシピはこちら!

 

チリソースを使って、ピリ辛好きな人のドレッシングレシピ。

 

パクチーレモンドレッシングのサラダ

材料

パクチー・・・・・25g
にんにく・・・・・2かけ
酢・・・・・・・・大さじ1
レモン汁・・・・・小さじ1
塩、胡椒・・・・・各小さじ1/4
ヨーグルト・・・・20ml
オリーブオイル・・60ml

レシピはこちら!

 

ニンニク入りレシピ。手作りして、自分の好きな味にアレンジしましょう。

 

手作りパクチードレッシングでタイ風サラダ

材料

パクチー・・・・みじん切り2カップ分
すりニンニク・・2片
一味唐辛子・・・小さじ1/8
塩・・・・・・・小さじ1/2
砂糖・・・・・・小さじ1/8
レモン汁・・・・大さじ1.5
マヨネーズ・・・大さじ2
ナンプラー・・・大さじ1
酢・・・・・・・大さじ1
えごま油・・・・大さじ2

レシピはこちら!

 

マヨネーズも入って、まろやかなドレッシングが出来そうなレシピ。

 

パクチーサラダ

材料

スイートチリソース・・大さじ2
レモン汁・・・・・・・大さじ2
ブラックペッパー・・・適量
塩・・・・・・・・・・少々

レシピはこちら!

 

辛味がほしい人は、もっとチリソースを入れてドレッシング作ってみましょう。

 

パクチーどっさりカラフルサラダ

材料

塩・・・・・・適量
バルサミコ酢・適量
オリーブ油・・適量
胡椒・・・・・少々

レシピはこちら!

 

バルサミコ酢とは、果実酢のの一種。あっさりしたドレッシングが食べたい人はどうぞ!

 

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パクチーを使ったローラのレシピは?

 

「タイ風ポケ」

めざましテレビのローラの休日で作られたレシピ。2017/3/24の放送
「タイ風ポケ」でした。まず、「ポケ」?とは???最近、注目度NO1の「ポケ」マグロとアボカドを使った料理です。「ポキ」とも言われています。今回はそんなポケをタイ風にアレンジして調理していました。

 

「ポキ」はハワイ発祥みたいなので、タイ風にアレンジしてあるレシピは
あまりありません。ハワイ風だと、ゴマ油・生姜・塩・醤油など使われているみたいです。

 

ナンプラー・・・・・大さじ2

ライムの絞り汁・・・大さじ2

ハチミツ・・・・・・小さじ1

輪切り唐辛子・・・・適量

ごま油・・・・・・・少々

紫玉ねぎ・・・・・・1/4個

マグロ・・・・・・・1サク

きゅうり・・・・・・1本

パクチー・・・・・・少々

作り方↓

1、ボウルに
ナンプラー・ライムの絞り汁・ハチミツ
輪切り唐辛子・ごま油を入れ

 

 

2、粗くみじん切りにした紫玉ねぎを漬け込んでおく。

 

 

3、、マグロを2センチ角に切り漬け込んだ
紫玉ねぎにに加えて混ぜる。

 

 

4、きゅうりの表面をピーラーで筋を入れ
厚の輪切りにし漬け込んだ物を加えて混ぜ
ラップをかけ
冷蔵庫に30分入れて味を馴染ませる。

 

5、30分後皿に盛り付け
上からパクチーの葉を散らして完成。

 

「豚と大根のボリュームサラダ」

 

「豚と大根のボリュームサラダ」も、ローラちゃんがテレビでレシピを公開されました。その材料とレシピをまとめて紹介します。キウイが入っていて
とってもフルーティーなサラダです。大根をピーラーでヒラヒラと薄く削っている所がお洒落!キウイを使う事でサッパリとしたサラダに!豚肉は、白ワイン湯通しし臭みをとりましょう。上品でお洒落なサラダさすがローラちゃんですね。参考にして作ってみてくださいね。

 

豚と大根のボリュームサラダ

 

材料↓

キウイフルーツ・・・1個

米酢・・・・・・・・大さじ1

オリーブオイル・・・大さじ2

ハチミツ・・・・・・小さじ1

塩・・・・・・・・・小さじ1弱

豚肩ロース肉薄切り・240g

白ワイン・・・・・・大さじ3

ダイコン・・・・・・1/4本(180g)

パクチー・・・・・・少々

1、キウイは皮をむいて粗みじん切りにする

2、ボウルにオリーブオイルと米酢
ハチミツ・塩を入れてよく混ぜあわせる。

 

3、キウイを加えて
ドレッシングは出来上がり

 

4、お湯を沸かした鍋に白ワインを加え
豚肩ロースの薄切り肉を入れてサッと湯通しする。

 

5、ダイコンは皮をむき、ピーラーで薄く削る。

 

5、キウイドレッシングに
豚肩ロースと大根を加えて混ぜる。

 

6、皿に盛り、パクチーの葉を散らして完成。

 

お勧めのレシピ

ハンバーグソース玉ねぎを使うレシピ人気1位は?ホワイトソースや付け合せは?

玉ねぎ レシピ クックパッドで人気殿堂入り・つくれぽ1000以上

この記事のまとめ

 

パクチーの人気サラダのドレッシングレシピは、何種類か紹介してみたので、自分にあった作り方があればいいですね。パクチーが美味しくなるドレッシング作るのも楽しいですね。パクチー好きにはたまらないですね。

 

いつも簡単でお洒落なレシピを作って教えてくれるローラちゃん。勉強になる食材も教えてくれてとっても勉強になるので、いつも参考になります。

 

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