豆腐と卵の人気レシピ　あんかけでも美味しい～

いつも冷蔵庫にある物で
何か調理したい時覚えておくと便利ですよね

今回は、豆腐と卵！

この２品なら冷蔵庫に常備していませんか？

どちらも保存がきくので
常備していることも多いですよね！

沢山のレシピがあるので
これから紹介していきたいと思います。

豆腐と卵の人気レシピ

冷でも温でも玉子と枝豆のあんかけ豆腐

材料
絹ごし豆腐・・・・・２４０～３５０g
枝豆・・・・・・・・お好みで
玉子・・・・・・・・１個
水・・・・・・・・・１カップ
鶏がらスープの素・・小さじ１
醤油・・・・・・・・小さじ１
みりん・・・・・・・小さじ１
塩・・・・・・・・・少々
おろし生姜・・・・・小さじ１/２

片栗粉・・・・・・・大さじ１/２
水・・・・・・・・・大さじ１

レシピはこちら！

卵と豆腐の組み合わせは
温かくても
冷たくても大丈夫！

ふわとろ豆腐の卵あんかけ

材料
豆腐・・・・・・・・・300g
カニカマ・・・・・・・3本
ねぎ・・・・・・・・・1/2本
卵・・・・・・・・・・3個
中華スープの素・・・・大さじ1
酒・・・・・・・・・・大さじ1
しょうゆ・・・・・・・小さじ1/2
塩・・・・・・・・・・小さじ1/2
水・・・・・・・・・・300ml
片栗粉・・・・・・・・大さじ1
水(片栗粉用)・・・・・大さじ2
ごま油・・・・・・・・小さじ1

レシピはこちら！

あんかけのレシピは沢山あり
アレンジは色々です。

甘辛豆腐の卵とじ

材料 （２人分）
豆腐・・・・・・１５０ｇパック×２
玉ねぎ・・・・・１/４コ
だし汁・・・・・１００ｃｃ
醤油・・・・・・大さじ２
酒・・・・・・・大さじ２
みりん・・・・・大さじ２
片栗粉・・・・・適量
卵・・・・・・・２コ
彩りで水菜や小葱・・など少し

レシピはこちら！

半熟に仕上げるのがいいですよね～

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節約食材でもやし･豆腐･卵の甘酢あん

レシピはこちら！

もやしを入れて
ボリュームをだしても
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豆腐を使って
卵をふわふわに～

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この記事のまとめ

あんかけを作ると
他に野菜があれば
かなり料理の幅が広がってきます。

あんかけも
甘酢にしたりアレンジもきくのでお勧めです。