枝豆 あさイチで紹介されてた農家の茹で方は？人気レシピをご紹介！

8月からいろいろな食品が値上げされるようですが
なぜか枝豆だけ安くないですか？

気になって調べると、今年は記録的な大雪で
農家の栽培用ハウスが破壊し
転作を余儀なくされ、作りやすい枝豆を栽培されたそうです。

うーん。。。確かに枝豆以外は
野菜って例年よりお高いですよね。

今回はお財布にも優しい枝豆を使ったレシピや
朝の情報番組「あさイチ」で紹介された湯で方をご紹介します。

枝豆 あさイチで紹介されてた農家の茹で方は？

ＮＨＫ朝の情報番組「あさイチ」で
紹介された「農家の枝豆の茹で方」。

ちなみに、この番組は
V6の井ノ原快彦さんと有働由美子アナが
メインＭＣを務めています。

枝豆は、世界中に人気が高く
なんと日本独自の食材だそうです。

英語でも「ＥＤＡＭＡＭＥ」と言うらしく
そのままのようですね。

そして、この番組で紹介された
「農家の枝豆の茹で方」なんですが。。。。

■材料

枝豆・・・・300ｇ（スーパーで袋売りされてる重さ）
塩・・・・・40ｇ（大さじ３弱）
水・・・・・１リットル

■茹で方

①枝豆は両端を切り落として水洗いする。

②４０グラムの約１／３の塩を両手でゴシゴシ
揉むようにしてなじませる。

③鍋に水を沸騰させ残りの塩と①（塩つきのまま）
を入れ約4分茹でます。

④茹で上がったらザルにあげ
   ウチワであおいで冷ましたら出来上がりです。

両端のヘタを切るのは
味をしみ込みやすくする為らしいです。

[ad#adsense]

私は包丁を使うのが苦手なので
キッチンバサミで切ってます＾＾

やはり切るのは面倒って方！
茹でた後ザルに1時間上げておけば
味がしみこむので是非お試しください。

枝豆 人気レシピをご紹介！

冒頭でも言いましたが
今年はお安く、今が旬の枝豆。

それにカロリーも低く
脂肪予防の「サポニン」がおおく含まれています。

塩茹でしてそのまま食べても美味しいのですが
料理が下手な私にも作れて
しかも人気のレシピをいくつかご紹介します。

■簡単でシンプル！枝豆と豆腐の炒め物
⇒レシピはこちら

■夏にさっぱり！生姜と枝豆と干しエビの炊き込みご飯
⇒レシピはこちら

■夏は冷やして美味しい！たまごと枝豆のあんかけ豆腐
⇒レシピはこちら

いかがでしたか？

ちなみに、私のオススメは炊飯器で簡単にできちゃう
「生姜と枝豆と干しエビの炊き込みご飯」です。

我が家でも作ってみたのですが
生姜がきいていて、枝豆の彩りもよく
食欲が落ちる夏にはぴったりな食べ物です。

この記事のまとめ

お財布にも優しく栄養価の高い
そしてダイエットにも良い、いいことずくめの
枝豆レシピを是非お試しあれ！

最後まで読んで頂いてありがとうございました。