元メシマズママの簡単・節約料理レシピブログ

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レンコンのお菓子レシピ お祝い事・節句の時にも!

   

縁起のいいレンコン

 

レンコンは穴が開いているので
「見通しがいい」
「見通しがきく」と、言われ
お祝い事には欠かせない食材

 

食後のデザートに
レンコンのお菓子はいかがでしょうか?
もちろん普段用でも!

 

あのレンコンが
お洒落なお菓子に
変身しちゃってるレシピもあるので

 

紹介していきたいと思います。

 

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絶品れんこんケーキ

材料

れんこん・・・・・・150グラム
バター(有塩オススメ)・・70グラム
小麦粉・・・・・・・100グラム
卵・・・・・・・・2個
きび砂糖・・・・・100グラム

ベーキングパウダー・・小1

塩・・・・・・・・小0.5弱

レシピはこちら!

 

これは良いアイデア!
刻んだレンコンがっ入っているので
歯ごたえが楽しめそう~

 

つくれぽには
「ナッツみたいな香ばし」さと
書いてあるので
作ってみたくなりますね!

 

レンコンでヘルシーガトーショコラ

材料

レンコン・・・・100g
卵(Mサイズ・・・)2個
黒砂糖・・・・・大さじ1
ココナッツオイル・・大さじ1
オレンジエッセンス・5ふり

薄力粉・・・・大さじ2
ココア・・・・大さじ5

デコ用・・・・生クリーム50cc
デコ用・・・・砂糖4g(小さじ3/4)
デコ用・・・・レンコンスライス4~6枚
デコ用・・・・塩少々

レシピはこちら!

 

「上に乗ってるの何?」
って、プレゼントに渡したら言われそうw

 

お祝い事にもピッタリなお菓子ですね。

 

れんこんの米粉クッキー

材料

米粉・・・・・・・・75g
れんこんパウダー・・10g
無塩バター・・・・・60g
きび砂糖・・・・・・25g
ココア・・・・・・・2g
れんこん輪切り・・・6枚
米油(サラダ油、オリーブオイルなど)適量

レシピはこちら!

 

なんだか可愛いクッキー

 

野菜嫌いなお子様にもどうぞ!

 

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いつでもレンコンチップス

材料

蓮根・・・・150g
塩・・・・・適量
揚げ油・・・適量

レシピはこちら!

 

普段のお菓子作りにいかがでしょうか?

 

じゃがいもが無い時に
レンコンがあれば!

 

れんこんのカリカリチーズ焼き

材料

れんこん・・・・・・4枚
オイル・・・・・・・少々
チーズ(ピザ用)・・・適量
マヨネーズ・・・・・大スプーン1
ケチャップ・・・・・大スプーン1

レシピはこちら!

 

おつまみにもなる
カリカリなお菓子

 

手軽に男性でも作れるレシピです。

 

お勧めのレシピ

 

れんこんレシピ 人気1 位サラダレシピから紹介します。

 

れんこんレシピ 人気 1 位を紹介!すりおろすレシピも美味しそう

 

この記事のまとめ

 

いかがでしたか?

 

扱いにくそうなレンコンですが
お菓子作りにも立派に活躍してくれます。

 

野菜のお菓子作りもたのしいですよね~
よかったら作ってみてくださいね。

 

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 - デザート

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