レンコンのお菓子レシピ お祝い事・節句の時にも!
縁起のいいレンコン
レンコンは穴が開いているので
「見通しがいい」
「見通しがきく」と、言われ
お祝い事には欠かせない食材
食後のデザートに
レンコンのお菓子はいかがでしょうか?
もちろん普段用でも!
あのレンコンが
お洒落なお菓子に
変身しちゃってるレシピもあるので
紹介していきたいと思います。
絶品れんこんケーキ
材料
れんこん・・・・・・150グラム
バター(有塩オススメ)・・70グラム
小麦粉・・・・・・・100グラム
卵・・・・・・・・2個
きび砂糖・・・・・100グラム
ベーキングパウダー・・小1
塩・・・・・・・・小0.5弱
これは良いアイデア!
刻んだレンコンがっ入っているので
歯ごたえが楽しめそう~
つくれぽには
「ナッツみたいな香ばし」さと
書いてあるので
作ってみたくなりますね!
レンコンでヘルシーガトーショコラ
材料
レンコン・・・・100g
卵(Mサイズ・・・)2個
黒砂糖・・・・・大さじ1
ココナッツオイル・・大さじ1
オレンジエッセンス・5ふり
薄力粉・・・・大さじ2
ココア・・・・大さじ5
デコ用・・・・生クリーム50cc
デコ用・・・・砂糖4g(小さじ3/4)
デコ用・・・・レンコンスライス4~6枚
デコ用・・・・塩少々
「上に乗ってるの何?」
って、プレゼントに渡したら言われそうw
お祝い事にもピッタリなお菓子ですね。
れんこんの米粉クッキー
材料
米粉・・・・・・・・75g
れんこんパウダー・・10g
無塩バター・・・・・60g
きび砂糖・・・・・・25g
ココア・・・・・・・2g
れんこん輪切り・・・6枚
米油(サラダ油、オリーブオイルなど)適量
なんだか可愛いクッキー
野菜嫌いなお子様にもどうぞ!
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いつでもレンコンチップス
材料
蓮根・・・・150g
塩・・・・・適量
揚げ油・・・適量
普段のお菓子作りにいかがでしょうか?
じゃがいもが無い時に
レンコンがあれば!
れんこんのカリカリチーズ焼き
材料
れんこん・・・・・・4枚
オイル・・・・・・・少々
チーズ(ピザ用)・・・適量
マヨネーズ・・・・・大スプーン1
ケチャップ・・・・・大スプーン1
おつまみにもなる
カリカリなお菓子
手軽に男性でも作れるレシピです。
お勧めのレシピ
れんこんレシピ 人気 1 位を紹介!すりおろすレシピも美味しそう
この記事のまとめ
いかがでしたか?
扱いにくそうなレンコンですが
お菓子作りにも立派に活躍してくれます。
野菜のお菓子作りもたのしいですよね~
よかったら作ってみてくださいね。
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