おでんの具 我が家の定番ランキング

肌寒くなってきたらおでん！
味のしみこんだ大根最高ですよね！

地域によって具材が違う様ですが
我が家の定番の具材を紹介したいと思います。

おでんの作り方

１番早いのは圧力鍋でしょうか？

我が家では土鍋を使って
コトコト炊いて作ったりしています。

他には
炊飯器や
ストーブの上等のアイデア調理もあります。

火の通りの悪い物は
先にレンジでチン！しておくと便利です。

おでんの具材

大根・じゃがいも・里芋

大根は面取りと隠し包丁で
味が染み込み易い様にしていきましょう。
１度レンジでチンしておくと便利です。

卵

卵に限らずおでんは放置すると腐りやすいので
早めに食べるか、冷蔵庫で保存する様にしましょう。

練り物

ちくわ・がんもどき・ごぼう巻き・ちくわぶ
他にも数え切れないほどの種類があります。

油抜きも忘れずに！

牛スジ・つみれ・タコ

お肉何いれる？

定番はスジ！ですよね～
我が家では豚肉を串に刺して作っています。

お肉の変わりに
ロールキャベツを入れる人もいますよね～

鶏のつくねや鶏肉を入れたり
入れたりすることもあります。

こんにゃく・しらたき

我が家はこんやくより
しらたき派２袋はいれちゃいます。

豆腐・厚揚げ

ふつふつ炊くよりじっくり煮るほうが味がしみこみ
煮汁も澄んで美味しそうに出来上がります。

冷めることで味がしみこむので
豆腐や厚揚げなど
味がしみこみにくいものは早めに入れて調理しましょう。

はんぺん･ウインナー・こんぶ

お好みによりますが
昆布は出汁もでて食べる事も出来るので入れています。

ウインナーは大きめのを買い
子供が１番に取る大好きな食材です。

入れてみたい？変わりダネ

銀杏・トマト・アボカド・アスパラガス
キャベツ・とうもろこし・おくら
さつまいも・はまぐり・・・・

もうなんでもいい感じｗ

おでん簡単レシピ

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白だしで汁が濁らないあっさりおでん

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ほっこりの定番やっぱり味噌おでん

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おでんの時の献立

さんま

ホッケ

この記事のまとめ

具材を買うのはいいけれど
意外とと大きな鍋が必要なぐらい
沢山になってしまうことがあります。

２個に鍋を分けて作ったりして工夫しています。

土鍋で作ると
沸騰する前に火を止る
それを数回１日に繰り返し

ゆっくり煮込んでいくと
夜には味がしみこんだ
温かいおでんが出来上がっています。