元メシマズママの簡単・節約料理レシピブログ

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おでんの具 我が家の定番ランキング

   

肌寒くなってきたらおでん!
味のしみこんだ大根最高ですよね!

 

地域によって具材が違う様ですが
我が家の定番の具材を紹介したいと思います。

 

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おでんの作り方

 

1番早いのは圧力鍋でしょうか?

 

我が家では土鍋を使って
コトコト炊いて作ったりしています。

 

他には
炊飯器や
ストーブの上等のアイデア調理もあります。

 

火の通りの悪い物は
先にレンジでチン!しておくと便利です。

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おでんの具材

 

大根・じゃがいも・里芋

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大根は面取りと隠し包丁で
味が染み込み易い様にしていきましょう。
1度レンジでチンしておくと便利です。

 

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卵に限らずおでんは放置すると腐りやすいので
早めに食べるか、冷蔵庫で保存する様にしましょう。

 

練り物

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ちくわ・がんもどき・ごぼう巻き・ちくわぶ
他にも数え切れないほどの種類があります。

 

油抜きも忘れずに!

 

牛スジ・つみれ・タコ

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お肉何いれる?

 

定番はスジ!ですよね~
我が家では豚肉を串に刺して作っています。

 

お肉の変わりに
ロールキャベツを入れる人もいますよね~

 

鶏のつくねや鶏肉を入れたり
入れたりすることもあります。

 

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こんにゃく・しらたき

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我が家はこんやくより
しらたき派2袋はいれちゃいます。

 

豆腐・厚揚げ

 

ふつふつ炊くよりじっくり煮るほうが味がしみこみ
煮汁も澄んで美味しそうに出来上がります。

 

冷めることで味がしみこむので
豆腐や厚揚げなど
味がしみこみにくいものは早めに入れて調理しましょう。

 

はんぺん・ウインナー・こんぶ

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お好みによりますが
昆布は出汁もでて食べる事も出来るので入れています。

 

ウインナーは大きめのを買い
子供が1番に取る大好きな食材です。

 

入れてみたい?変わりダネ

 

銀杏・トマト・アボカド・アスパラガス
キャベツ・とうもろこし・おくら
さつまいも・はまぐり・・・・

 

もうなんでもいい感じw

 

おでん簡単レシピ

我が家の定番超簡単おでん

レシピはこちら!

 

白だしで汁が濁らないあっさりおでん

レシピはこちら!

 

 

ほっこりの定番やっぱり味噌おでん

レシピはこちら!

 

 

おでんの時の献立

 

さんま

 

ホッケ

 

この記事のまとめ

 

具材を買うのはいいけれど
意外とと大きな鍋が必要なぐらい
沢山になってしまうことがあります。

 

2個に鍋を分けて作ったりして工夫しています。

 

土鍋で作ると
沸騰する前に火を止る
それを数回1日に繰り返し

 

ゆっくり煮込んでいくと
夜には味がしみこんだ
温かいおでんが出来上がっています。

 

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