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焼きなす 簡単フライパンやトースター方法!油を吸わない下処理やレシピ

      2016/10/03

焼きなすを上手に綺麗に焼けますか?

 

グリルで作っても十分美味しいと思うのですが
今回はフライパンやトースターで焼く方法や
他にも油を吸わない下処理方法
料理が苦手な方にも作れる簡単レシピをご紹介します。

 

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焼きなす 簡単フライパンやトースター方法!

 

焼きなすを上手に焼くには
下処理がとても大事です。

 

魚のグリルでも十分綺麗にできるのですが
片付けが大変ではないですか?

 

そこで片付けが簡単にすむ
フライパンやトースターで焼きなすを作る方法をご紹介します。

 

まずはフライパンを使って焼きなすを作る方法はとても簡単
油で中火そのまま焼くだけです。
フライパンで簡単!焼きなす作り方

 

いかがでしょうか?

 

私も焼きなすをする時は
この方法を参考にされてもらっています。

 

魚グリルと同じくらいふっくらして
オススメの焼き方です。

 

次にトースター方法をご紹介します。

 

まず、トースターで焼くときは
なすに竹串で何箇所か穴を開けることを
忘れないでください。

 

そして、オーブントースターで15分~20分焼きます。

 

ちなみに、詳しい手順はこちら。
オーブントースターで焼きなすの作り方

 

オーブントースターからなすを取り出す時は
ヤケドをしないように十分注意してください。

 

なす 油を吸わない下処理やレシピ

 

なす料理ってなすに油がよく染みて
トロトロして美味しいですよね。

 

しかし、ダイエットをされている方や
女性の方はその油が気になる方が
多いのではないでしょうか。

 

そんな方に、油を吸わないなすの下処理を
ご紹介したいと思います。

 

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まず、なすを斜めに切り
断面に塩をふりかけて10分放置する。

 

10分経ったら塩の付いたなすを水洗いし
水気をよく切る。
(ぎゅっと絞ったり、必要以上の水分は抜かないように注意!)

 

塩をふることによってスカスカ状態のナスが
浸透圧で出てきた水分が隙間を埋め
油をブロックしてくれるようです。

 

ちなみに、カロリーの70%カットしてくれるみたいですよ。

 

油でトロトロのなすも美味しいのですが
ちょっとの手間でカロリーがカットできるなんて
凄いですよね。

 

そして、油を吸わないナスの簡単で
料理が苦手な私でも作れる一押しレシピをいくつかご紹介します。

 

ナスの下処理をしたトロのようなナス寿司
レシピはこちら。

 

超簡単!ピリ辛ナムル
レシピはこちら。

 

暑い夏にはこれ!調理師考案のなすのカレー炒め
レシピはこちら。

 

この間会社が休みの時に
「トロのようなナス寿司」を作りました。

 

とても簡単に作れて
家族にもすごく評判でした。

 

簡単ですので是非おためしください。

 

この記事のまとめ

 

いかがでしたか?

 

自分に合った簡単な調理方法で
今が旬の野菜のなす料理を楽しみましょう。

 

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 - 野菜

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