元メシマズママの簡単・節約料理レシピブログ

料理下手な主婦でも作れる簡単節約料理のレシピを紹介するブログ

初心者のカレイの煮付け 人気1位レシピで作ってみよう!

   

カレイのに煮付け
今から初めて作ろうと思っている方

 

どんな所に注意したらいいのか?

 

下処理の仕方は?
煮崩れしないようにするには?

 

色々な注意点があるので
紹介しながらポイントを抑えていきたいと思います。

 

上手に出来なくても
何度も挑戦してみてくださいね!

 

SPONSORED LINK

 

かれいの煮つけ

ka3

材料
かれい・・・・3切れ
水・・・・・・150cc
砂糖・・・・・大さじ2
酒・・・・・・大さじ2
みりん・・・・大さじ2
しょう油・・・大さじ3
しょうがの薄切り・・4~5枚

レシピはこちら!

 

まず失敗しやすいのが
卵がある場合の半生状態

 

気づかず
そのまま食べてしまうと
お腹が痛くなります。

 

しっかり火を通すこと!

 

それには
落し蓋が良いと思います。

ka1

 

火を通そうと思って長く煮てもダメです
サッっと早く火を通す方が
ふんわり出来上がるコツです。

 

下処理の仕方

 

煮る前に
カレイにうろこが付いていないないか?
チェックしてください。

 

カレイの臭みを取る為に
沸騰したお湯に5秒ほど潜らせてください。

 

その後は水ですすぎ
キッチンペーパーでふき取ってくさい。

 

臭みを取る

 

先ほど紹介した下処理も臭みをとる方法です。

 

あとは、調理の時に
生姜を使うこと!

 

チューブより生の生姜を使った方が
風味が出て美味しいし
臭みをしっかりとってくれます。

 

SPONSORED LINK

 

煮崩れの失敗

 

魚に切り目をいれること

 

触り過ぎない事

 

この2点で失敗しないような気がします。

 

煮る時間

 

重要な煮る時間ですが

 

だいたい5分をめどに作ってみてください。

 

子持ちの場合
カレイが大きい場合は
あと3~5分かけてにてみてくださいね。

ka4

失敗しないカレイの煮付け

 

レシピはこちら!

 

レシピはこちら!

 

参考にして作ってみてくださいね。

ka2

 

おすすめのレシピ

 

豚肉とごま油の組み合わせ簡単レシピ 白菜・アボカドレシピも紹介します。

 

生チョコレシピ 簡単人気まとめ 抹茶チョコも紹介します。

 

この記事のまとめ

 

お魚の煮物は作ってしまえば簡単です。
難しく考えないで作ってみましょう~

 

タレは時々味見をしながら作ると
安心ですよ~

 

SPONSORED LINK



 -

  関連記事

冷凍干物の美味しい焼き方 両面グリルやフライパンで!

グリルを使いたくない 汚したくない そんな私みたいな人は   フライパ …

きびなご人気のレシピ 煮付け・唐揚げ・南蛮・イタリアン

ニシン科に属するきびなご   地方によって呼び名が違うみたいですが 我 …

魚の人気レシピ 夏はサッパリ料理

  暑くなって来ると 料理を作るのも面倒臭い・・・   主婦 …

アボカドとマグロの簡単サラダレシピ 丼にもなります。

お店でマグロ見つけたら サラダにしてみませんか?   アボカドとの相性 …

「ぶり」レシピ おしゃれな人気の洋風の作り方

「ぶり」と言えば 「ぶりの照り焼き」だけですか?   和風の調理法しか …

いわしの簡単人気フライレシピ 子供にも食べてもらいたい

いわしのフライ出来立てが美味しい~ シンプルだけど 安くて立派な1品になりますよ …

干物 冷凍やホッケを簡単にフライパンで焼く方法!アレンジレシピ!

干物を焼く時みなさんは どうやって焼いていますか?   魚グリルが多い …

「ぶり」のレシピ ポン酢仕上げの調理

「ぶり」を買ったら 「ぶり照り焼き!」って人多いですよね?   私もそ …

甘酢あんかけを使った 魚レシピの作り方

個人的に大好きな甘酢あん お魚にも、お肉にも、合いますよね~   今回 …

秋刀魚 にじいろジーンSHIORIさん作やヒルナンデスレシピが人気!

魚の下ごしらえって大変な イメージがありませんか?   私もそう思って …