元メシマズママの簡単・節約料理レシピブログ

料理下手な主婦でも作れる簡単節約料理のレシピを紹介するブログ

初心者でも簡単!人気の豆腐ハンバーグレシピ

   

ハンバーグは作った事があっても
豆腐を入れたことが無い方
多いのではないでしょうか?

 

まず豆腐は木綿?絹?
水は切る?切らない?

 

お肉も牛・豚・鶏と
何で作るかレシピはたくさんありました!

 

豆腐の選び方⇒絹豆腐か木綿豆腐か?

 

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絹豆腐の場合

 

ソフトな舌触り
水切りが時間かかる
水分が多い

 

木綿豆腐の場合

 

食べ応えのある食感
水切りが早い
水分がすくない
しっかりまとまる

 

どちらでも作る事が出来ますが
総合的に見て
木綿の方がおすすめです。

toufu

 

木綿豆腐水切りなしレシピ

水切り不要簡単ふわり豆腐ハンバーグ

1017-1

材料
豚挽き肉・・・・・200g
木綿豆腐・・・・・1/2丁
玉ねぎ・・・・・・1/2個
卵・・・・・・・・1個
パン粉・・・・・・大さじ3
塩コショウ・・・・少々
水・・・・・・・・大さじ3
ケチャップ・・・・大さじ3
中濃ソース・・・・大さじ3
みりん・・・・・・大さじ3

レシピはこちら!

 

水切り不要で1番簡単なレシピはコレ
初心者向きレシピです。

 

肉と豆腐の分量は同量でも
豆腐が多くても作ることは出来ます。

 

豆腐の分量が多いほど
ヘルシーにサッパリ作る事が出来ます。

 

絹豆腐水切りなしレシピ

秘密の豆腐ハンバーグ

1017-2

材料
合挽き肉・・・・・・300g
絹ごし豆腐・・・・・1丁(約300g)
パン粉・・・・・・・1カップ
玉ねぎ中・・・・・・1/2個
卵・・・・・・・・・1個
コンソメ・・・・・・1/2個
塩・・・・・・・・・小さじ1/4
コショウ、ナツメグ・小さじ1/4づつ
ケチャップ・・・・・大さじ4
中濃ソース・・・・・大さじ2
酒・・・・・・・・・大さじ3
みりん・・・・・・・小さじ2
バター・・・・・・・大さじ2弱

レシピはこちら!

 

水切りしないで作った時に
水分多く感じたらパン粉を多く入れるようにしましょう。

 

その後の対処の仕方は
我が家では
麩か高野豆腐を刷るか細かく切って入れています。

 

人によっては
ご飯を潰して入れたり
小麦粉を入れたりしているみたいです。

 

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豆腐の水切りの仕方

 

豆腐の簡単な水切りの仕方ですが。

 

我が家では
少し蓋を開けて
立てて放置するだけ。

 

1番簡単だと思います。

kirikiri2

 

豆腐を水切りするレシピ

大好評豆腐と豚挽き肉のハンバーグ

1017-3

材料
豚挽き肉・・・・・・・・・200g
豆腐(木綿でも、絹でも)・二分の一丁
たまねぎのみじん切り中・・1個分
パン粉・・・・・・・・・・豆腐と同量くらい
卵・・・・・・・・・・・・1個
塩、こしょう・・・・・・・適量

照り焼きソース
醤油、みりん、砂糖・・・・各大匙2

レシピはこちら!

 

ソースは和風のレシピ

 

水切りしてもふっくら作る事が出来ます。

 

おすすめレシピ

 

ピーマンの肉詰め

 

ハンバーグ パン粉を使わないレシピ

 

この記事のまとめ

 

いかがでしたか?

 

お肉は
鶏のひき肉にも置き換えられ
一層ヘルシーに作る事ができます。

 

ソースは和風がお勧め
つくね感覚でいただくことが出来ます。

 

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