元メシマズママの簡単・節約料理レシピブログ

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しそと味噌の人気レシピ 豚肉と良く合います

   

シソはお店に行くと通年売っていますが
旬は6~8月の夏の時期です。

 

自宅の庭で育てた事がありますが
食べきれないほどの「しそ」が出来て
びっくりしました。

 

プランターでも十分たくさん出来ると思うので
興味のある人は作ってみるのも楽しいですよ!

 

今回は
味噌や豚肉を使った「しそ」のレシピを
紹介していきたいと思います。

 

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青じそたっぷり豚肉の味噌炒め

siso1-300x285 しそと味噌の人気レシピ 豚肉と良く合います

材料 (2人分)

豚肩ロース薄切りまたは切り落とし200g

酒・・・・・大さじ1
醤油・・・・大さじ1/2
片栗粉・・・小さじ1

青じそ・・・20枚~

味噌・・・・大さじ1
酒・・・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1

レシピはこちら!

 

豚の味噌焼きの時に
しそを入れるとさっぱり香りの良い料理になります。

 

クックパッドのつくれぽは2000人以上
しその大量消費したい時もおすすめ

 

茄子や玉ねぎを入れてアレンジをしたり
お弁当にもぴったりです。

 

しそには抗菌作用があるので
お弁当に使うと腐る予防もしてくれます。

 

豚のみそしそ巻き

siso1-300x285 しそと味噌の人気レシピ 豚肉と良く合います

材 料(2人分)

豚ロース薄切り肉・・・・10枚

しその葉・・・・・10枚

みそ・・・・小さじ1
砂糖・・・・小さじ2
酒・・・・・小さじ1

レシピはこちら!

 

豚の薄切りだと
味噌としそを巻いてみましょう。

 

しそは1日20~30枚食べてもいいそうなので
たくさん作って食べても問題ありません。

 

逆に毎日20~30枚食べるほうが・・・
難しいかもw

 

なすと大葉の超うま味噌炒め

siso1-300x285 しそと味噌の人気レシピ 豚肉と良く合います

材料 (4人分)

なす(中)・・・4~5本
大葉・・・・・・10枚
ごま・・・・・・適量
みそ・・・・・・大さじ1.5
酒・・・・・・・大さじ2
みりん・・・・・大さじ1
七味・・・・・・適量
ゴマ油・・・・・小さじ1
サラダ油・・・・小さじ1
塩・・・・・・・少々
砂糖・・・・・・大さじ1

レシピはこちら!

 

味噌とよく合う茄子
そこへしそをいれると作り置き出来る
常備菜の出来上がり!

 

冷たくしても美味しそうです。

 

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簡単ハマる常備菜的調味料

siso1-300x285 しそと味噌の人気レシピ 豚肉と良く合います

材料 (作りやすい分量)

大葉20g・・・約20枚
胡麻油・・・・大さじ1
みりん・・・・大さじ1
味噌・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・小さじ3
酒・・・・・・大さじ1
すりごま・・・大さじ2

七味唐辛子(お好みで) 少々

レシピはこちら!

 

調味料として
しそと味噌を合わせておくと

 

生野菜や豆腐など
ドレッシング感覚で食べる事が出来ます。

 

つくれぽにも
おにぎり・ピザ・パン・ご飯などに
のせて食べている方もいました。

 

子供もOKしそ巻き

siso1-300x285 しそと味噌の人気レシピ 豚肉と良く合います

材料

青しそ・・・・・50枚くらい

しそ巻きの味噌

揚げ油・・・・・適量
爪楊枝・・・・・15本ぐらい

レシピはこちら!

 

しそと味噌をフレッシュなまま食べるレシピ

 

ご飯がすすむ1品です。

 

しそ巻きの味噌

siso1-300x285 しそと味噌の人気レシピ 豚肉と良く合います

材料

味噌(だし入りでない物)100g

砂糖(上白糖)100g

白ゴマ・・15g~20g

もちの粉・・25g

油・・・・・大さじ1

(味噌の水分が多く、やわらかく出来た時)粉を追加してください

レシピはこちら!

 

しそによく合う味噌作りしてみませんか?

 

お勧めのレシピ

 

しそ レシピ クックパッドで人気 つくれぽ1000人以上

 

シソの人気レシピ 保存食になるシソ漬け 6種類の作り方

 

この記事のまとめ

 

いかがでしたか?

 

しそと味噌があれば色々な料理に使えます。

 

ぜひ、参考にして作ってみてくださいね。

 

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 - たれ・ソース

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