元メシマズママの簡単・節約料理レシピブログ

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魚の人気レシピ 冬に旬の魚を料理

   

食卓に魚料理並べていますか?

 

我が家は出来るだけ並べるように心がけていますが
肉好きの家族が多いので
どうしても偏ってしまいます。

 

お肉だけでなくお魚料理も
たくさん覚えたいと日々思っています。

 

今回は冬が旬の魚料理を
まとめてみたので
紹介していきたいと思います。

 

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冬が旬はたはたの煮付け

材料

はたはた・・15匹

煮汁
砂糖・・・・・・・・・・・大さじ2
しょうゆ・酒・みりん・・・各大さじ5
水ひたひた(カップ1.5くらい)

レシピはこちら!

 

ハタハタはうろこがなく
骨から身が取れやすい魚

 

初心者の方には扱いやすい魚で
お子様には骨の取り方の勉強になる魚です。

 

旬の冬には
とっても美味しく
個人的には魚の中で1番好きな魚です。

 

大根たっぷり鱈のみぞれ煮

材料

鱈・・・・・・5切れ
大根・・・・・400g
三つ葉・・・・お好きなだけ

調味料

サラダ油・・・・・大さじ2
塩コショウ・・・・少々
小麦粉・・・・・・1/4カップ
薄口しょうゆ・・・大さじ2
みりん・・・・・・大さじ2
酒・・・・・・・・大さじ4
顆粒だしの素・・・小さじ1

レシピはこちら!

 

お鍋に入れる人が多い鱈
私もそうですが
色々なレシピを覚えると

 

料理の幅が広がるので
同じ調理法だけでなく
新しいレシピも覚えたいですね。

 

魚へんに雪と書いて
タラと言われているので
美味しくなる冬にぜひ食べましょう~

 

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簡単ぶりの煮付け

材料

ぶりの切り身・・・4切れ
しょうゆ・・・・・大2
みりん・・・・・・大2
砂糖・・・・・・・小1
水・・・・・・・・1カップ半~2カップ

レシピはこちら!

 

旬の時期のブリは本当に美味しい~

 

大根と一緒に煮るのも好きです。
生のブリもプリっとしていて醍醐味です。

 

お店では
ブリしゃぶ用の商品も並びます
調理時間もかからないのでお勧めです。

 

ぶりねぎしゃぶしゃぶ

レシピはこちら!

 

ネギも旬を向かえ一緒にいかがでしょうか?

 

簡単 冬野菜と鮭のクリーム煮

材 料

チンゲン菜・・・2束
カブ・・・・・・大半分
鮭・・・・・・・2切

中華だし・・・・1袋
塩、コショウ・・一つまみ

水溶き片栗粉・・大さじ2
牛乳・・・・・・200cc

レシピはこちら!

 

野菜も旬を迎える物を使いましょう~

 

タラと冬野菜のホイル焼き

レシピはこちら!

 

食べる寸前まで温かいホイル焼き
冬の食卓にピッタリなレシピです。

 

お勧めのレシピ

 

レンコン 人気 1 位 お弁当にもぴったりレシピ

 

冷麺レシピ 人気 1 位 タレ・韓国風の作り方

 

この記事のまとめ

 

野菜や魚には旬があります

 

その季節や時期に
食べる様にしたいですね!

 

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