元メシマズママの簡単・節約料理レシピブログ

料理下手な主婦でも作れる簡単節約料理のレシピを紹介するブログ

レンコンサラダ ツナやひじきが人気で栄養満点

   

レンコンを買ったらまずやる事は
使う用途に合わせて切って
酢水に漬けています。

 

買って来たら
すぐにする事によって
黒くならずアクも抜けて
使いやすいからです。

 

煮物や炒め物をする時も綺麗で
特にサラダを作る時は
色が白い方がいいですよね?

 

出来ればすぐに下処理をして
保存しておく事をお勧めします。

 

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デパ地下風レンコンとツナのサラダ

材料 (4人分)

レンコン・・・・・300g~400g
ツナ・・・・・・・1缶
マスタード・・・・大さじ1~2(お好みで)
マヨネーズ・・・・ツナと同量
麺つゆ・・・・・・大さじ2

レシピはこちら!

 

ツナとマヨネーズで
定番のサラダの出来上がり。

 

簡単なのに
食感を楽しめるサラダになってくれるので
いつもよく作っています。

 

レンコンとツナと納豆のサラダ

材料 (2人分)

レンコン・・・・・1節(正味120g程度)
ツナ(水煮)・・・1缶
納豆(+たれ)・・1個
水菜(あれば)・・適量

ポン酢・・・・・・大さじ1
にんにく・・・・・チューブで1cm
マヨネーズ・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・・小さじ1
黒胡椒・・・・・・少々

レシピはこちら!

 

納豆と合わせるアイデアは初めてみました

 

子供が納豆好きなので
このレシピで次は作ってみたい!

 

きっと、気に入ってくれるはず!

 

レンコンとヒジキのお惣菜風サラダ

材料 (2~3人分)

レンコン・・・・・・150g
ヒジキ・・・・・・・大さじ2
にんじん・・・・・・5センチくらい
すりごま・・・・・・小さじ2
麺つゆ・・・・・・・小さじ2
マヨネーズ・・・・・大さじ1強

レシピはこちら!

 

レンコンサラダに
ひじきを入れる事で
栄養が満点

 

ひじきの煮物やひじきの料理を
なかなか食べてくれないけど
こういうレシピは食べてくれます。

 

大豆を入れたり
ヘルシーだけど
栄養満点に作るのもいいですよね~

 

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レンコンさらさら蓮根サラダひじき

材料 (4~6人分)

レンコン・・・・・360g
ひじき缶・・・・・1缶110g
ツナ缶・・・・・・1缶80g

マヨネーズ・・・・・大さじ3
めんつゆ(3倍濃縮) ・大さじ2
酢・・・・・・・・・大さじ1
さとう・・・・・・・小さじ1

レシピはこちら!

 

子供の好きなツナ
マヨネーズで合える事で
食べやすく野菜も摂れるので
このレシピもよく作っています。

 

ひじきとレンコンのシャキシャキツナサラダ

材料 (4人分)

ひじき・・・・・・1パック
レンコン(水煮・・)半分
ツナ缶(ノンオイル)・・1缶
お好みの野菜お好みの量

めんつゆ・・・・・大さじ2
マヨネーズ・・・・大さじ2

レシピはこちら!

 

彩り良く
野菜たっぷりで
たくさん食べてほしくなりますね。

 

お勧めのレシピ

 

れんこんレシピ 人気1 位サラダレシピから紹介します。

 

れんこん 人気簡単レシピ!はさみ揚げの作り方!切り方や下ごしらえ!

この記事のまとめ

 

いかがでしたか?

 

レンコンを使ったサラダは
簡単ですぐに作れる手軽さがあるので
お勧めのレシピばかりです。

 

ぜひ、参考にして作ってみてくださいね。

 

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 - 野菜

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