元メシマズママの簡単・節約料理レシピブログ

料理下手な主婦でも作れる簡単節約料理のレシピを紹介するブログ

乳酸キャベツの失敗しない作り方 効果のある食べ方

   

乳酸キャベツとは
植物性乳酸菌を作りだし
腸まで届いて

 

腸内環境を良くし
健康に保ってくれる食べ物です。

 

作るのは超簡単!

 

だけど失敗する事も多いみたい

 

今回は
失敗しない作り方と
効果のある食べ方を紹介したいと思います。

 

SPONSORED LINK

 

乳酸キャベツの仕組みキャベツと塩だけで

 

乳酸を作るのですがキャベツかた出てくる水分を
発酵させて植物性乳酸菌を生み出すからです。

 

ここで
発酵するのもは
発酵する過程で失敗しやすいのです

 

そこをしっかり知っていれば
失敗は防げるでしょう。

 

乳酸キャベツ

1112-11-300x300 乳酸キャベツの失敗しない作り方 効果のある食べ方

材料
キャベツ(新鮮なもの)・・・・・1個(正味1㎏)
粗塩・・・・・・・・・・・・・小さじ4(キャベツの重量の2%)

レシピはこちら!

 

1、キャベツを切る

 

注意
キャベツを綺麗に洗ってしまうと乳酸菌がなくなります。

千切りは細かくするほど早く発酵してくれます。

キッチン道具は殺菌消毒してから調理しましょう。

 

 

2、塩もみする

 

注意

空気に触れない様にきっちり密封させる

水分が出来てますが捨てない

20度以上にさせない

この点だけ注意してください!

 

乳酸キャベツに適しているキャベツ

ずばり!

春キャベツです。

1112-11-300x300 乳酸キャベツの失敗しない作り方 効果のある食べ方

葉が柔らかいのが特徴の春キャベツだから
失敗しないで出来るのです。

 

もちろん

 

冬のキャベツでも出来ないわけではありませんが・・・
冬のキャベツはどうしても葉が固く
発酵するまでに時間がかかります。

1112-11-300x300 乳酸キャベツの失敗しない作り方 効果のある食べ方

 

なので失敗した人が多いみたい~w

 

SPONSORED LINK

 

乳酸キャベツを使ったレシピ

乳酸キャベツと鶏ささみのレモン蒸し

1112-11-300x300 乳酸キャベツの失敗しない作り方 効果のある食べ方

材料
鶏ささみ・・・・・・3本
乳酸キャベツ・・・・100g
レモン・・・・・・・1/2個
ニンニク・・・・・・1/2かけ
オリーブオイル・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・適宜

レシピはこちら!

 

サッパリして美味しそう~

 

サーモンキャベツサンド

1112-11-300x300 乳酸キャベツの失敗しない作り方 効果のある食べ方


乳酸キャベツの作り方
乳酸キャベツ(紫キャベツ使用)」・・・150g
鮭缶・・・・・・・・・・・・・・・・大2/3缶
プレーンヨーグルト・・・・・・・・・大さじ4

レシピはこちら!

 

紫キャベツで作る
乳酸キャベツ!綺麗ですね

 

パンに挟むのもいいアイデア!

 

お勧めのレシピ

 

《糖質制限》 簡単!美味しいおやつレシピ

 

春キャベツ 人気で簡単レシピ!あさり美味しいパスタの作り方

 

この記事のまとめ

 

乳酸キャベツの効果は
何といっても
腸内環境を整えてくれます。

 

効果的な食べ方は
ずばり、加熱しない事と持続する事です

 

このレシピでは加熱はしていないのでクリアーしてます
あとは持続させて食べ続ける事です。

 

SPONSORED LINK



 - 野菜, 雑学

  関連記事

レンコン 炒め物レシピ 人気の甘辛炒めから紹介します。

レンコンは、ほぼ通年お店に並んでいますが 旬の時期は冬と言われています。 &nb …

野菜炒め 人気の豚肉レシピ!作り方のコツは?ウェイパー簡単味付け!

簡単そうに見えて 実は奥がとても深い野菜炒め。   お店だとすごく美味 …

白菜サラダレシピ 人気 1 位はつくれぽ15000人以上の大人気!

キャベツがない レタスがない そんな時は白菜でサラダを作ってみましょう。 &nb …

とうもろこし レンジで皮ごとチン!トースターで焼いて簡単レシピ

今が旬のとうもろこし。   甘くてジューシーでおやつや おかずにも使え …

パプリカ人気の簡単!生サラダレシピ ツナを使えば食べやすい?

パプリカはピーマンに似ていますが ナス科の食材なんですよ!   カラフ …

ニラと卵のレシピ スープ以外のレシピも紹介

ニラと卵といえば・・・ スープしか思いつかない・・と、言う人!   そ …

キャベツと塩昆布で、超!簡単人気レシピ

  キャベツと昆布があれば   チャチャっと出来ちゃう &n …

水菜レシピ クックパッド人気 1 位 炒めから紹介します。

水菜はサラダだけではありません。 炒める事も出来るんですよ!   お鍋 …

きゅうりレシピ 大量消費つくれぽ1000 

家庭菜園できゅうり作っている家庭 きゅうりを育てると   大量に出来て …

春キャベツレシピ 人気1 位は? サラダだけはありません。

春キャベツが出回れば必ず買って サラダに使います。   葉が柔らかく …