元メシマズママの簡単・節約料理レシピブログ

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人気のマリネ液の作り方 野菜・サーモン・タコなど

   

さっぱりとして
脂ぽい食事によく合う
マリネ

 

食事の時に少しでもあれば
お口直しにあればいいですよね~

 

また、
ワインなどのお酒のおつまみにも
よく合います。

 

新鮮な魚介類や野菜を
美味しくいただける
調理法ですよね~

 

基本的なマリネ液の作り方から
紹介していきたいと思います。

 

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基本のマリネ液

mari1-300x285 人気のマリネ液の作り方 野菜・サーモン・タコなど

材料

白ワインビネガー・・・・・・30ml
オリーブオイル・・・・・・・60ml
砂糖・・・・・・・・・・・・15g
ブラックペッパー・・・・・・少々

レシピはこちら!

 

基本の黄金比は覚えていたい

 

白ワインビネガーが・・・
我が家には無いw

 

手作りマリネ液

mari1-300x285 人気のマリネ液の作り方 野菜・サーモン・タコなど

材 料(2人分)

お酢・・・・・大さじ1
レモン汁・・・大さじ1
サラダ油・・・大さじ2
塩・・・・・・小さじ1/4
砂糖・・・・・小さじ1
白胡椒・・・・少々

レシピはこちら!

 

家にあるもので作れるレシピ

 

市販のマリネ液を買っても
余ってしまうし
高いので

 

自分で作ってみましょう。

 

黄金比シリーズ無塩マリネ液

mari1-300x285 人気のマリネ液の作り方 野菜・サーモン・タコなど

材料 (割合)

酢・・・・・・・3
オリーブオイル・2
砂糖・・・・・・1
レモン汁・・・・1

レシピはこちら!

 

塩分が一切使わない作り方

 

塩分気になりますよね~
こういう作り方も覚えておくと便利です。

 

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簡単マリネ液

mari1-300x285 人気のマリネ液の作り方 野菜・サーモン・タコなど

材料 (作りやすい分量)

すし酢・・・・・・50cc
オリーブオイル・・50cc
塩・・・・・・・・小さじ1/2
こしょう・・・・・お好みで

レシピはこちら!

 

初心者でも簡単
寿司酢を使う方法です。

 

寿司酢があれば
1番簡単な作り方ではないでしょうか?

 

ピクルス液の黄金比

mari1-300x285 人気のマリネ液の作り方 野菜・サーモン・タコなど

材料

酢・・・・・1カップ
水・・・・・1カップ
砂糖・・・・大さじ5
塩・・・・・小さじ2
ローリエ・・2枚
にんにく・・1片(薄切り)
黒胡椒・・・20粒
鷹の爪・・・1本(種を出す)

レシピはこちら!

 

野菜はピクルスにする方法もあります。

 

日持ちもかねて
作って置くのもいいですね。

 

お勧めのレシピ

 

おいなり あげの味付け黄金比が知りたい!

 

しゃぶしゃぶタレ レシピ 自分で作ると絶品!!

 

この記事のまとめ

 

いかがでしたか?

 

新鮮な野菜や魚介類が手に入れば
マリネの様な
素材を活かす料理で食べてみませんか?

 

マリネの作り方は
簡単な物ばかりです
ぜひ、参考にして作ってみてくださいね。

 

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 - たれ・ソース

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