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めざましテレビ ローラ料理レシピ 「ブリ玉丼」2017/1/6

      2017/02/03

めざましテレビで
毎週金曜日放送
ローラの休日で放送されたレシピ

 

2017年
初の料理が「ブリ玉丼」でした。

 

今年もますます可愛いローラちゃん
朝からガッツリ食べたい人
ブリ玉丼いかかですか?

 

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ブリ玉丼レシピ

ブリ切り身・・・・2切

塩・・・・・・・・少々
ショウガ・・・・・親指大
醤油・・・・・・・大さじ2
みりん・・・・・・大さじ1
米油・・・・・・・少々
水溶き片栗粉・・・大さじ1
ご飯・・・・・・・1合
カイワレ大根・・・少々
黒ごま・・・・・・少々
卵黄・・・・・・・1個

 

 

1、ブリの切り身に塩を振って
少し置いたら水気をふく。

 

2、それを厚めにスライスする。

 

3、ショウガをすりおろす。

 

4、ショウガに醤油とみりんを加え
タレを用意しておく。

 

5、米油をひいたフライパンで
ブリをさっと焼く。

 

6、火をとめタレを加えて馴染ませたら
水溶き片栗粉を加えてとろみをつける

 

再び火をつけ
タレにとろみをつける。

 

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7、ご飯をどんぶりに盛り
その上にカイワレ大根
6のブリをタレごとのせ

 


卵黄を落とし
黒ゴマをふって完成。

 

 

かいわれの代わりに水菜でも美味しそうで
マヨネーズ味にしてもよさそう~

 

あとは「とろろ」合いそうですね。

 

お勧めのレシピ

 

ネギのスープレシピ ネギの白い部分と緑の部分の違い

 

塩麹の作り方 失敗しない簡単炊飯器で作る

 

この記事のまとめ

 

ローラの休日で1番ガッツリ系の料理でしたね。

 

朝から丼食べると
1日元気に動ける気がしますよね~

 

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 - ローラの休日

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