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めざましテレビ ローラ料理レシピ「たまにはモロッコタジン」11/25

      2017/02/03

見た見た!
今日も可愛かった!

 

今回は
「モロッコタジン」を作っていましたね。

 

レシピも紹介しますが

 

まず、タジン?って
何なのか?

 

モロッコについても調べてみました。

 

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モロッコ料理で思い浮かぶのは?

 

「クスクス」ではありませんか?

 

kusuksuu2 めざましテレビ ローラ料理レシピ「たまにはモロッコタジン」11/25

 

小麦粉から作る粉状の粒
コレを使って料理を色々作ったりしています。

 

kusuksuu2 めざましテレビ ローラ料理レシピ「たまにはモロッコタジン」11/25

 

食べた事はありませんが見たことはありますw

 

モロッコ料理で有名な物

 

モロッカンサラダ

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ハリラ

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ケバブ

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があります。

 

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タジンについて

 

形はみたことありますよね?

kusuksuu2 めざましテレビ ローラ料理レシピ「たまにはモロッコタジン」11/25

 

けど調理したことは無いw

 

 

特徴的な型をしているので
見たことある人も多いですよね。

kusuksuu2 めざましテレビ ローラ料理レシピ「たまにはモロッコタジン」11/25

 

 

 

たまにはモロッコタジンを作ってみよう

kusuksuu2 めざましテレビ ローラ料理レシピ「たまにはモロッコタジン」11/25

材料
パクチー・・・・・2株
タマネギ・・・・・1/8個
牛ひき肉・・・・・160g
卵・・・・・・・・1個
クミン・・・・・・小1/2
パプリカパウダー・小1/2
塩・・・・・・・・少々
黒こしょう・・・・少々
オリーブオイル・・大さじ1
ニンニク・・・・・小さじ1/2
クミン・・・・・・少々
タマネギ・・・・・1/8個
ホールトマト・・・150g
卵・・・・・・・・1個
塩・・・・・・・・少々
黒こしょう・・・・少々

 

  作り方

1.パクチーの茎と根をみじん切り
葉はざく切にして、とっておく

 

2.ボウルに、1のパクチー
みじん切りにしたタマネギ
牛ひき肉・卵・クミンのパウダー
パプリカパウダー・塩・
黒こしょうを加え練りまぜる

 

3.2を分けて丸める

 

4.タジンにオリーブオイル
ニンニク・クミンのホールを入れて弱火にかけ
みじん切りのタマネギを炒める

 

5.タマネギがあめ色になったら
真ん中に寄せて
空いた外側のスペースにミートボールを置き
フタをして3分焼く

 

6.ミートボールの表面がうっすら白くなったら
スプーンで潰したトマトを加えて
フタをして10分

 

7.10分たったら
卵を落として
黒コショウをし
フタをしてさらに弱火で3分
刻んだパクチーの葉を散らして完成

 

簡単そうで
日本人に合いそうな味付けですね。

 

パクチー苦手な人は・・・ダメかもw

 

おすすめのレシピ

 

副菜は野菜いっぱいで作り置きしたい!

 

白菜のレシピ 人気サラダ作り

 

この記事のまとめ

 

食べ応えありそうなレシピ
寒い冬にぴったりなタジンですね。

 

今年はタジン買ってみようかな~?w

 

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 - ローラの休日,

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