元メシマズママの簡単・節約料理レシピブログ

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カレイ煮付けレシピ 簡単味付け1位は?美味しい味付けの黄金比

   

お魚料理していますか?

 

最近ではお肉ばっかりで
お魚料理をしていない家庭が多いみたいです。

 

お子様が小さい所頃から
お魚料理を食卓にならべて
骨の取り方などを覚えれる様にしましょう。

 

今回はカレイの煮付け
初心者でも出来るレシピを紹介していきます。

 

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黄金比率ですカレイの煮付け

kare1-1-300x285 カレイ煮付けレシピ 簡単味付け1位は?美味しい味付けの黄金比

材料 (2人分)

カレイ・・・・2切れ
酒・・・・・・80cc
みりん・・・・40cc
しょうゆ・・・40cc
水・・・・・・80cc
生姜・・・・・1かけ

レシピはこちら!

 

魚の煮付けは時間のかからない料理です。

 

煮付けにする時は調味料の黄金比が大事です

 

切り身の場合や
1匹そのまま煮付ける場合
いろいろあると思います。

 

酒、みりん、しょうゆの割合を
2:1:1
と、覚えておきましょう。

 

3:2:1黄金比簡単5分カレイの煮付け

kare1-1-300x285 カレイ煮付けレシピ 簡単味付け1位は?美味しい味付けの黄金比

材料 (2~3)

カレイ・・・・・・2~3切

生姜またはしそ生姜約1かけ・しそ4、5枚

醤油・・・・大3
砂糖・・・・大2
酒・・・・・大1

レシピはこちら!

 

各家庭で濃い目の味付けが
好みもいらっしゃると思います。

 

醤油・砂糖・酒
3:2:1
と、覚えておきましょう。

 

こちらが
カレイの煮付けの味付けで
人気1位です。

 

めんつゆで簡単魚の煮付け

kare1-1-300x285 カレイ煮付けレシピ 簡単味付け1位は?美味しい味付けの黄金比

材料 (4人分)

魚の切り身(鯛、ぶりなどお好みのもの)4切れ

砂糖・・・・大さじ2

めんつゆ・・大さじ4(60ml)
酒・・・・・120ml
生姜・・・・1かけ

レシピはこちら!

 

初心者の方は1番簡単な方法です。

 

めんつゆで作るので
味はしっかり作れます。

 

めんつゆは
商品によって2倍・3倍・4倍と
濃さが違うので
家庭にある物が何倍なのか
確認して作る様にしましょう。

 

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フライパン&めんつゆで簡単カレイの煮付け

kare1-1-300x285 カレイ煮付けレシピ 簡単味付け1位は?美味しい味付けの黄金比

材料 (一人分)

カレイ・・・・1切れ

めんつゆ(3倍濃縮) 100

水・・・・・・200

生姜(チューブ) 1cm

レシピはこちら!

 

めんつゆで作る
こちらは3倍の時の味付けの作り方です。

 

白身魚のめんつゆバター煮

kare1-1-300x285 カレイ煮付けレシピ 簡単味付け1位は?美味しい味付けの黄金比

材料 (2~3人分)

生の白身魚(鱈・カレイ・鮭など)2~3切れ

片栗粉・・・・・適量
サラダ油・・・・適量

めんつゆ(2倍濃縮) ・・・大2
水・・・・・・・・・・・・大2
バター・・・・・・・・・・大1

あればくず野菜など(今回は玉ねぎと人参)

 

レシピはこちら!

 

バターを加えて
ご飯にも良く合う1品に!

 

フライパンで簡単おいしいカレイの煮付け

kare1-1-300x285 カレイ煮付けレシピ 簡単味付け1位は?美味しい味付けの黄金比

材料 (2人分)

カレイ・・・・・2切
生姜・・・・・・20g
焼き豆腐・・・・1/2丁
長ネギ・・・・・お好きな量
冷凍里芋・・・・4個

めんつゆ(2倍濃縮大さじ4

醤油・・・・・大さじ1
料理酒・・・・大さじ1
ごま油・・・・小さじ1
砂糖・・・・・大さじ4
みりん・・・・大さじ1

鷹の爪(唐辛子1つ

糸唐辛子(飾り用適量

水・・・・・・200cc

レシピはこちら!

 

野菜や豆腐も一緒に作ってみませんか?

 

お勧めのレシピ

 

カレイのムニエル レシピ 人気のソースレシピも紹介します。

 

タラ(鱈) ムニエルや煮つけ人気簡単レシピ!美味しく冷凍する方法!

 

この記事のまとめ

 

いかがでしたか?

 

煮付けの味付けを覚えておくと
他の魚でも煮付けを上手に出来る様になります。

 

ぜひ、参考にして作ってみてくださいね。

 

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