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かぶ 人気の煮物簡単レシピ!はなまるマーケットで紹介された料理方法!

      2016/10/03

かぶは一年を通して、スーパーで見かけますが
寒い冬の今が一番美味しい時期です。

 

かぶは別名「すずな」とも言われていて
春の七草でもお馴染みですよね。

 

今が旬のかぶを使った煮物レシピや
はなまるマーケットで紹介された料理方法を
お話したいと思います。

 

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かぶ 人気の煮物簡単レシピ!

 

かぶの白い部分は淡色野菜
葉の部分は緑黄色野菜に分かれていて
それぞれの効果が期待出来る野菜です。

 

生で食べても良いのですが
煮物にすると胃が温められ
冷えが原因のお腹にも良いとされています。

 

そして、お料理初心者の方にも簡単に作れる
体に良いかぶの煮物料理をご紹介します。

 

アゲとかぶの煮物


かぶ

 

■材料

厚揚げ豆腐・・・・・・・・1枚
かぶ・・・・・・・・・・・3個
かぶの葉・・・・・・・・・3個分
●和風だしの素・・・・・・3g
●醤油・・・・・・・・・・大さじ2
●砂糖・・・・・・・・・・大さじ2
●みりん・・・・・・・・・大さじ1
●麺つゆ(濃縮タイプ)・・・大さじ2

 

■作り方
レシピはこちら!

 

こってり美味しい豚バラとかぶの煮物


かぶ

 

■材料(4人分)

豚バラブロック・・・・・・・200g
かぶ大・・・・・・・・・・・3個
青物野菜・・・・・・・・・・1束
(春菊、小松菜、水菜など)
ゆで・・・・・・・・・・・・卵2個
水・・・・・・・・・・・・・2カップ
ほんだし・・・・・・・・・・大さじ1/2
☆砂糖・・・・・・・・・・・大さじ2
☆醤油・・・・・・・・・・・大さじ2と1/2
☆酒・・・・・・・・・・・・大さじ2

 

■作り方
レシピはこちら

 

こちらのレシピでは青物の野菜は
ほうれん草を使っていますが
かぶの葉でも代用できます。

 

かぶの白い部分も葉も余すことなく
美味しく頂きましょう。

 

かぶ はなまるマーケットで紹介された料理方法!

 

番組が終了しても
今でも「はなまるマーケット」と
検索される方が多いようです。

 

私もあの番組のファンで
終了したのが寂しいですよね。

 

また復活するといいんですけど。。。

 

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そこで今でも人気の「はなまるマーケット」で
紹介された、かぶを使ったレシピを紹介します。

 

■かぶの鶏そぼろあんかけ

 

材料(2人分)

かぶ・・・・・・・・2個
和風だし・・・・・・2カップ
みりん・・・・・・・大さじ2
薄口しょう油・・・・大さじ2
塩・・・・・・・・・ひとつまみ
鶏挽き肉・・・・・・・100g
水溶き片栗粉・・・・・適量

 

■作り方

1.かぶは根と葉を切り落とし
皮を剥かず中央に十字の切り込みを入れる。

2.鍋に和風だし・みりん・薄口しょう油・塩
1を入れ強火で沸騰させる。

3.2を弱火にしてクッキングペーパーで落とし蓋にして
約15分煮る。

4.別の鍋に湯を沸かし、鶏挽き肉を入れて軽く茹でる。

5.3のかぶを取り出して鍋に4を入れて
あんを作りひと煮立ちさせる。

6.5に水溶き片栗粉を加えて混ぜ
器にかぶをもり、あんをかけて完成。

 

ちなみに、かぶには免疫力アップで風邪予防や
便秘にも効果があるみたいです。

 

この記事のまとめ

 

とても簡単に出来るかぶの煮物。

 

今が旬で美味しくて
お財布にも優しいかぶを使った煮物レシピで
体も心もほっこりして寒い冬を乗り切りましょう。

 

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 - 野菜

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