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イカ 種類や見分け方は?簡単なさばき方を動画で紹介!寄生虫対処方法!

      2016/10/03

新鮮なものだとお刺身・揚げ物・煮物に
いろいろな料理に使えるイカ。

 

今日はイカの種類や簡単なさばき方の他
虫が出てきたときの対処法をご紹介します。

 

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イカ 種類や見分け方は?

 

イカにはいろいろな種類があり
日本海で取れるイカだけでも100種類以上あるそうです。

 

スーパーでよく見かけるのは
「スルメイカ」「ホタルイカ」「ヤリイカ」。

 

「ホタルイカ」は小さいので分かりやすいですが
他のイカって見分けがつかないですよね。

 

調べてみると、イカの種類や見分け方が
分かりやすくまとめたサイトを見つけたのでご覧ください。
こんなにあった!イカの種類

 

知らなかったんですが
「スルメイカ」って地域によって呼び名が違うんですね。

 

いろいろな種類のイカがありますが
スーパーで並んでいるものだけでも分かると
楽しいかもしれませんね。

 

イカ 簡単なさばき方を動画で紹介!

 

次にイカの簡単なさがき方を紹介したいと思います。

 

年中お安く売られていますし
覚えておくと損はないと思います。

 

料理下手で不器用な私がでも出来た
分かりやすい動画をご紹介します。
簡単!イカのさばき方

 

いかがでしょうか?

 

ゆっくり説明してくれているので
とても分かりやすいですよね。

 

是非時間があるときにでも
チャレンジしてみてください。

 

イカ 寄生虫対処方法!

 

イカをさばいていると
糸のような白い物や米粒みたいなものが
ついていたことってないでしょうか?

 

これは、「アニサキス」と「ニベリニア」という寄生虫で
間違って食べてしまうとほとんどの場合素通りしてしまうようですが
まれに激しい激痛にみまわれるようです。

 

そうなった場合は、すぐに病院に行ってください。

 

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しかし、そうならないためにも
寄生虫を見つけた場合ピンセットで取り除くき
食い込んでる場合は切り落とすか
加熱することをオススメします。

 

ちなみに、冷凍されたイカや
調理されたイカには寄生虫がいないのでご安心を。

 

個人的には寄生虫が見つかった時は
ピンセットで取り除き
煮物など加熱する調理に変更してます。

 

もしくは、面倒なときは
スーパーで調理されたイカを買ってます^^

 

まぁ、新鮮なイカには大体いるようなので
さばく時は注意して見てみてください。

 

この記事のまとめ

 

年中美味しく食べれるイカ。

 

お値段もお安いですし、簡単にさばけて
しかもどんな料理にも合いますので
今晩の夕食にイカが?wでしょうか。

 

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 - イカ・タコ・エビ・貝類

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