元メシマズママの簡単・節約料理レシピブログ

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干し椎茸 初心者でも簡単!早い戻し方から人気のレシピ

   

初めて干ししいたけを扱う人の為に
上手に早く戻せるやり方から
人気のレシピまで紹介していきたいと思います。

 

干ししいたけは
生のしいたけと違って

 

保存が長く
干すことで栄養が凝縮されて
ダシを摂ることも出来ます。

 

和・洋・中と
ジャンルを問わないので
使いやすい食材です。

 

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早く戻す方法は3パターン

干しシイタケの戻し方

戻し方はこちら!

 

戻し方レンジでチン

戻し方はこちら!

 

速攻干椎茸の戻し方

戻し方はこちら!

 

お好きなやり方でどうぞ~

 

干ししいたけのレシピ

 

干ししいたけの含め煮

ho1 干し椎茸 初心者でも簡単!早い戻し方から人気のレシピ

材料

干ししいたけ・・・・・・・100gくらい
干ししいたけの戻し汁・・・500ml
本だし・・・・・・・・・・ 大さじ1/2

調味料

砂糖・・・・・・・・・大さじ2と1/2
みりん・・・・・・・・大さじ2
濃い口しょうゆ・・・・大さじ2

レシピはこちら!

 

干ししいたけの
初めてのレシピにピッタリ

 

こちらのレシピ
クックパッドで人気1位
つくれぽは100人以上です。

 

蕎麦やそうめんを食べる時
おせち作り等に
これからの料理に必要な時は出てきます。

 

覚えていたら便利なので
1度は作って練習しておきましょう。

 

香り広がる干し椎茸の炊き込みご飯

ho1 干し椎茸 初心者でも簡単!早い戻し方から人気のレシピ

材料

お米・・・・・2合

干し椎茸・・・約4枚

椎茸の戻し汁・200ml
酒・・・・・・大さじ2
みりん・・・・大さじ2
醤油・・・・・大さじ2.5
だしの素・・・小さじ1

水・・・・・・適量
ゴマ油・・・・小さじ1
刻みネギ・・・お好みで

レシピはこちら!

 

干ししいたけだけの炊き込みご飯
初めて見ましたw

 

このレシピ私も作ってみたい!

 

クックパッドでも人気のレシピで
つくれぽ150人以上です。

 

干ししいたけのバター醤油焼き

ho1 干し椎茸 初心者でも簡単!早い戻し方から人気のレシピ

材料
干ししいたけ・・・・・10個
バター・・・・・・・・20gくらい
しょうゆ・・・・・・・適量

レシピはこちら!

 

簡単で美味しそうなレシピ

 

バター醤油なので
洋風の料理にもピッタリ

 

クックパッドでも人気レシピ
つくれぽは80人を越えています。

 

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太巻き・ちらし寿司に椎茸の甘辛煮

ho1 干し椎茸 初心者でも簡単!早い戻し方から人気のレシピ

材料

生椎茸・・・5~6枚

砂糖・・・・大さじ3
酒・・・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
醤油・・・・大さじ2

水・・・・・100ml

レシピはこちら!

 

これから何かと作る事が多いレシピです。

 

特にお寿司の時には必要
単品でも十分おかずになるので
お弁当にもピッタリです。

 

どんこ 干し椎茸のバター焼き戻し汁

ho1 干し椎茸 初心者でも簡単!早い戻し方から人気のレシピ

材料

どんこ、干ししいたけ・・大4つ
戻し汁・・・・・・・・・100cc
バター・・・・・・・・・10g
塩・・・・・・・・・・・小さじ1
こしょう・・・・・・・・少々

レシピはこちら!

 

戻し汁も捨てないで
一緒に煮込むようにしましょう。
干し椎茸の中華スープ

ho1 干し椎茸 初心者でも簡単!早い戻し方から人気のレシピ

レシピはこちら!

 

ご飯を入れて
中華のおじやにもなります。

 

干しいたけと人参の煮物

ho1 干し椎茸 初心者でも簡単!早い戻し方から人気のレシピ

レシピはこちら!

 

煮物を上手に出来る女性になりたいですよね~

 

干し椎茸のポタージュ

ho1 干し椎茸 初心者でも簡単!早い戻し方から人気のレシピ

レシピはこちら!

 

和風・中華のスープレシピはよくあるけれど
洋風のレシピは珍しい

 

ミキサーがあればぜひ作ってみてください

 

クックパッドで人気のスープレシピで
つくれぽ20人で

 

コメントも美味しい~と
いっぱい書かれているので
ぜひ、私も作ってみたいと思いました。

 

お勧めレシピ

 

とうもろこしご飯人気レシピ クックパッドでつくれぽの多い作り方

 

春巻き チーズを使った人気レシピ おつまみ・お弁当にお勧め

 

この記事のまとめ

 

干ししいたけは
戻すとダシが出ます。

 

ダシもコクがあって
調理に使えるので
捨てずに使いましょう。

 

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 - きのこ類

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