元メシマズママの簡単・節約料理レシピブログ

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大学芋レシピ 人気のカリカリタレを作りたい!

   

コンビニに売っている大学芋食べたことありますか?
すごくカリカリ!
はまってしまいました。

 

imo2 大学芋レシピ 人気のカリカリタレを作りたい!imo2 大学芋レシピ 人気のカリカリタレを作りたい!imo2 大学芋レシピ 人気のカリカリタレを作りたい!

 

スパーで売っている
フニャ~っとした大学芋とは
訳がちがう!

 

自宅でもカリカリの大学芋を作れたらいいのに!

 

カリカリにどうしたら作れるのか
検索し調べてみました。

 

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揚げる?揚げない?

 

大学芋といえば
揚げて砂糖まぶしてあるので
カロリー高いイメージ

 

揚げない方法があるなら知りたいですよね!

 

カリカリにするのには
揚げ方より
タレにコツがある事がわかりました!

 

揚げない大学芋レシピ

 

魔法の大学芋

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材料
薩摩芋・・・・・大1本
砂糖・・・・・・大匙3
炒りゴマ・・・・小匙0.5
揚げ油・・・・・大匙

レシピはこちら!

 

切り方も注目
先を尖らせることでカリカリにできます。

 

動画付きレシピで詳しくわかるので
初心者でも簡単に作る事ができます。

 

つくれぽが10000万越えています!
みんなが作ったレシピなので
間違いはないでしょう!

 

揚げるとやっぱり美味しいレシピ

 

タレは水と砂糖でカリカリ大学芋

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材料
さつま芋300g~500g
タレ
水・・・・・・大さじ1
みりん・・・・大さじ1
砂糖・・・・・大さじ4
酢・・・・・・小さじ1/2
醤油・・・・・小さじ1/4
黒胡麻・・・・適宜

レシピはこちら!

 

揚げて
砂糖とゴマだけまぶしても美味しい!

 

揚げたことでカロリーに抵抗ある時は
砂糖少な目で・・・w

 

薩摩芋を揚げすぎると
水分が飛びすぎてパサパサしてしまうので
時間は短めにサっと揚げるようにしましょう。

 

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ダマにいならないレシピ

 

時間がたっても カリカリ大学芋

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材料
さつま芋1本
サラダ油・・・・・大1
砂糖・・・・・・・大2~3
水・・・・・・・・大1
醤油・・・・・・・小1/4
酢・・・・・・・・小1/4

トッピング用・・・黒ごま大1

レシピはこちら!

 

食べる時になって
ひっ付いてしまったり
歯に・・・

 

食べにくいのはちょっと・・・

 

お酢を入れることで
ひっつかないみたいです!

 

参考になりますね!

 

タレの作り方が重要

農家のおばあちゃん直伝カリカリ大学いも

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材料
さつまいも・・・・1本
砂糖・・・・・・・大さじ4
みりん・・・・・・大さじ1
水・・・・・・・・大さじ2
醤油・・・・・・・お好み

レシピはこちら!

 

調味料の煮方

 

グツグツ気泡がの気泡が
大→小→極小 になったら火を止めて
素早くさつまいもと絡める

 

これがポイントみたいですよ!

 

その他のお菓子作り

 

パンケーキimo2 大学芋レシピ 人気のカリカリタレを作りたい!

 

イチゴタルトimo2 大学芋レシピ 人気のカリカリタレを作りたい!

 

この記事のまとめ

 

大学芋は手間がかかるイメージの方
思ったより簡単にすぐできます!

 

さつまいもなら
小さいお子様でも安心

 

扱う前に
さつまいもをレンジでチンすると時間短縮になります。

 

今日の3時のおやつにいかがですか?

 

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