元メシマズママの簡単・節約料理レシピブログ

料理下手な主婦でも作れる簡単節約料理のレシピを紹介するブログ

大学芋レシピ 人気のカリカリタレを作りたい!

   

コンビニに売っている大学芋食べたことありますか?
すごくカリカリ!
はまってしまいました。

 

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スパーで売っている
フニャ~っとした大学芋とは
訳がちがう!

 

自宅でもカリカリの大学芋を作れたらいいのに!

 

カリカリにどうしたら作れるのか
検索し調べてみました。

 

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揚げる?揚げない?

 

大学芋といえば
揚げて砂糖まぶしてあるので
カロリー高いイメージ

 

揚げない方法があるなら知りたいですよね!

 

カリカリにするのには
揚げ方より
タレにコツがある事がわかりました!

 

揚げない大学芋レシピ

 

魔法の大学芋

1009-1

材料
薩摩芋・・・・・大1本
砂糖・・・・・・大匙3
炒りゴマ・・・・小匙0.5
揚げ油・・・・・大匙

レシピはこちら!

 

切り方も注目
先を尖らせることでカリカリにできます。

 

動画付きレシピで詳しくわかるので
初心者でも簡単に作る事ができます。

 

つくれぽが10000万越えています!
みんなが作ったレシピなので
間違いはないでしょう!

 

揚げるとやっぱり美味しいレシピ

 

タレは水と砂糖でカリカリ大学芋

1009-2

材料
さつま芋300g~500g
タレ
水・・・・・・大さじ1
みりん・・・・大さじ1
砂糖・・・・・大さじ4
酢・・・・・・小さじ1/2
醤油・・・・・小さじ1/4
黒胡麻・・・・適宜

レシピはこちら!

 

揚げて
砂糖とゴマだけまぶしても美味しい!

 

揚げたことでカロリーに抵抗ある時は
砂糖少な目で・・・w

 

薩摩芋を揚げすぎると
水分が飛びすぎてパサパサしてしまうので
時間は短めにサっと揚げるようにしましょう。

 

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ダマにいならないレシピ

 

時間がたっても カリカリ大学芋

1009-3

材料
さつま芋1本
サラダ油・・・・・大1
砂糖・・・・・・・大2~3
水・・・・・・・・大1
醤油・・・・・・・小1/4
酢・・・・・・・・小1/4

トッピング用・・・黒ごま大1

レシピはこちら!

 

食べる時になって
ひっ付いてしまったり
歯に・・・

 

食べにくいのはちょっと・・・

 

お酢を入れることで
ひっつかないみたいです!

 

参考になりますね!

 

タレの作り方が重要

農家のおばあちゃん直伝カリカリ大学いも

1009-4

材料
さつまいも・・・・1本
砂糖・・・・・・・大さじ4
みりん・・・・・・大さじ1
水・・・・・・・・大さじ2
醤油・・・・・・・お好み

レシピはこちら!

 

調味料の煮方

 

グツグツ気泡がの気泡が
大→小→極小 になったら火を止めて
素早くさつまいもと絡める

 

これがポイントみたいですよ!

 

その他のお菓子作り

 

パンケーキpankeki

 

イチゴタルトitigo

 

この記事のまとめ

 

大学芋は手間がかかるイメージの方
思ったより簡単にすぐできます!

 

さつまいもなら
小さいお子様でも安心

 

扱う前に
さつまいもをレンジでチンすると時間短縮になります。

 

今日の3時のおやつにいかがですか?

 

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