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ブロッコリースプラウト 簡単レシピ!栄養や効能は?発毛に効果あり?

      2016/10/03

最近スーパーでよく見かける
ブロッコリースプラウト。

 

あまり一般的な野菜ではないですよね。

 

ちなみにブロッコリースプラウトとは
ブロッコリーの新芽のことです。

 

今日はブロッコリースプラウトを使った簡単レシピや
栄養や効能の他に、薄毛のお父さんに嬉しい!?
発毛効果について書きたいと思います。

 

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ブロッコリースプラウト 簡単レシピ!

 

見た目は、かいわれ大根そっくりで
束ねてスーパーで売られている
ブロッコリースプラウト。

 

テレビや雑誌でも取り上げられ
人気がある野菜です。

 

でも、どうやって料理したらいいのか
分からない方が多いのではないでしょうか。

 

そこでブロッコリースプラウトの簡単レシピを
いくつか紹介したいと思います。

 

免疫力アップ!ブロッコリースプラウト・ツナサラダ!


ブロッコリースプラウト

 

材料(2人分)

ブロッコリースプラウト・・・・・・1パック
ツナ缶・・・・・・・・・・・・・・1缶
レタス・・・・・・・・・・・・・・2〜4枚
キュウリ・・・・・・・・・・・・・1/2本
トマト・・・・・・・・・・・・・・1個
☆マヨネーズ・・・・・・・・・・・大さじ2
☆ポン酢・・・・・・・・・・・・・小さじ2

 

■作り方
レシピはこちら!

 

緑や赤に見た目も綺麗ですし
野菜を切って調味料を混ぜるだけなので
とても簡単に出来ますよね。

 

ブロッコリースプラウトの生ハム巻き

 

ブロッコリースプラウト

 

■材料(2人分)

ブロッコリースプラウト・・・・・・半パック
生ハム・・・・・・・・・・・・・・12枚
トマト・・・・・・・・・・・・・・中1個
クリームチーズ・・・・・・・・・・3つ

 

■作り方
レシピはこちら!

 

巻くだけで簡単に出来ますし
見た目も鮮やかなので
おもてなし料理やお酒のおつまみにも良く合います。

 

まるで花畑!豆腐とはんぺんのグラタン

 

ブロッコリースプラウト

 

■材料(2人分)

はんぺん・・・・・・・・・・・1枚
木綿豆腐・・・・・・・・・・・1/2丁
牛乳・・・・・・・・・・・・・大さじ2
塩こしょう・・・・・・・・・・適量

■かざり

パプリカ赤・・・・・・・・・・1/4
パプリカ黄・・・・・・・・・・1/4
ブロッコリースプラウト・・・・1/2パック
シュレットチーズ・・・・・・・適量
(とろけるチーズでもOK)

■具材

マッシュルーム・・・・・・・・1パック
しめじ・・・・・・・・・・・・1パック
ベーコン・・・・・・・・・・・2枚

 

■作り方
レシピはこちら!

 

はんぺんと豆腐をミキサーを使って
ペースト状にしていますが
ミキサーの無い方は、すり鉢で潰しても代用できます。

 

ブロッコリースプラウト 栄養や効能は?

 

以前テレビで紹介され、スーパーでは品薄状態になった
ブロッコリースプラウト。

 

人気の原因は、成熟した野菜よりも
多くのビタミンやミネラルや食物繊維が豊富に含まれていて
免疫力を高める他、体に良い成分が沢山あるようです。

 

他にもブロッコリーはスルフォラファンという成分があり
新芽のブロッコリースプラウトには、それが豊富に含まれていて
体内の解毒酵素を活性化させ肝臓の動きを高める効果があります。

 

肝臓にも効果があるってことは
二日酔いにもいいのかもしれませんねw

 

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ちなみに、実際どんな効能があるのかと言うと
美肌効果・アンチエイジング効果・抗酸化効果に
期待できるそうです。

 

女性に特に嬉しい効果が多い
ブロッコリースプラウトですね。

 

そしてその効果的な食べ方として
3日に1回食べるのが理想的らしいです。

 

なぜなら、さきほど話した成分のスルフォラファンには
3日間抗酸化作用が維持すると言われています。

 

調理も簡単ですし3日1回だと
継続して食べれそうですよね。

 

ブロッコリースプラウト 発毛に効果あり?

 

去年、近畿大学の医療薬学科公衆衛生学研究室と
毛髪クリニック「リーブ21」の共同研究し
ブロッコリースプラウトには
毛髪効果が期待できると発表され話題になりました。

 

美白効果や免疫効果に。。。。
薄毛にも効果があるなんて凄いですね。

 

ちなみに関連記事はこちら。
マイナビニュース

 

まだ検討中のようですが
もしブロッコリースプラウトの育毛剤が開発されれば
薄毛に悩んでる方に期待できる商品ではないでしょうか。

 

この記事のまとめ

 

スーパー食材と言っていいほど
栄養価が高いブロッコリースプラウト。

 

調理も簡単に出来ますので
是非ブロッコリースプラウトのレシピを
今晩のおかずにいかがでしょうか?

 

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 - 野菜

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